O que faz um Barista CBO 5134-40
O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- extrair café;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- regular moinho;
- explicar métodos de preparo do café;
- substituir cinzeiros;
- selecionar alimentos e bebidas;
- servir café;
- separar lixo;
- demonstrar capacidade de organização;
- repor material de apoio;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barista - Série histórica em Belo Horizonte
O que faz um Barista
- regular moinho;
- explicar métodos de preparo do café;
- substituir cinzeiros;
- selecionar alimentos e bebidas;
- servir café;
- separar lixo;
- demonstrar capacidade de organização;
- repor material de apoio;
- selecionar enxoval de copos;
- fazer porções para viagem;
- compatibilizar café com alimentos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- vaporizar leite;
- operar máquina de café;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- atender reclamações do cliente;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- forrar bandeja;
- demonstrar acuidade sensorial;
- dar sugestões;
- ver mais...
Tabela salarial Barista em Belo Horizonte, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.534 | 18.404 | 383 | 7,20 | |
| Média Salarial | 1.577 | 18.920 | 394 | 7,40 | |
| 1º Quartil | 1.442 | 17.310 | 361 | 6,77 | |
| Salário Mediana | 1.500 | 18.000 | 375 | 7,04 | |
| 3º Quartil | 1.797 | 21.561 | 449 | 8,44 | |
| Teto Salarial | 2.176 | 26.116 | 544 | 10,22 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 26.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barista em Belo Horizonte, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.555,42 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.625,49 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.570,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.511,96 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.485,09 | |||
| 4637-1/01 | Comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel | 1.481,00 | |||
| 4713-0/02 | Lojas de variedades | 1.621,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.696,80 | |||
| 7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.498,89 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.577,78 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barista
Profissionais no cargo de Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barista devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, extrair café, servir o cliente, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 431 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 348 | 44 | 220 | 1.588,89 | 7,22 |
| 29 | 36 | 180 | 1.467,59 | 8,15 |
| 19 | 40 | 200 | 1.534,00 | 7,67 |
| 8 | 30 | 150 | 1.427,50 | 9,52 |
| 7 | 43 | 215 | 1.465,14 | 6,81 |
| 6 | 42 | 210 | 1.542,83 | 7,35 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.611,79, o Nível II recebe cerca de R$ 1.810,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.305,12 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.569,46 | 1.767,76 | 2.262,79 |
| Pequenas | 1.610,90 | 1.809,20 | 2.304,22 |
| Médias | 1.560,99 | 1.759,29 | 2.254,31 |
| Grandes Empresas | 1.705,82 | 1.904,12 | 2.399,14 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Barista em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.533,64 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belo Horizonte.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barista ao longo do tempo
Salário de Barista mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista
- Salário Base: R$ 1.576,70
- Salário-educação (3%): R$ 47,30
- Sistema S (2%): R$ 31,53
- INSS Patronal (20%): R$ 315,34
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,77
- FGTS (8%): R$ 126,14
- Férias 1/12: R$ 131,39
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 315,34
- Periculosidade (30%): R$ 473,01
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,80
- 13º Salário: R$ 131,39
- FGTS sobre Férias: R$ 10,51
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,50
- FGTS sobre 13º: R$ 10,51
- Aviso Prévio: R$ 131,39
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,51
- Multa Rescisória FGTS: R$ 131,39
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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