O que faz um Barman CBO 5134-20
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- recepcionar cliente;
- limpar balcão e bancada;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- repor material de apoio;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica em Belém
O que faz um Barman
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- recepcionar cliente;
- limpar balcão e bancada;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- repor material de apoio;
- substituir cobre-manchas;
- preparar frutas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- escolher louça;
- servir charutos;
- demonstrar criatividade;
- guardar produtos;
- questionar as preferências do cliente;
- demonstrar discreção;
- entregar cardápio;
- ver mais...
Tabela salarial Barman em Belém, PA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.409 | 16.909 | 352 | 6,62 | |
| Média Salarial | 1.449 | 17.383 | 362 | 6,80 | |
| 1º Quartil | 1.400 | 16.797 | 350 | 6,57 | |
| Salário Mediana | 1.419 | 17.028 | 355 | 6,66 | |
| 3º Quartil | 1.536 | 18.428 | 384 | 7,21 | |
| Teto Salarial | 1.860 | 22.320 | 465 | 8,73 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Belém nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 30.77% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barman em Belém, PA
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.442,77 | |||
| 8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 1.534,00 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.419,25 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.417,71 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.391,20 | |||
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.436,50 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.396,00 | |||
| 9602-5/01 | Cabeleireiros | 1.415,50 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.373,33 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.412,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barman devem realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 314 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belém, PA. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 222 | 44 | 220 | 1.451,38 | 6,60 |
| 46 | 40 | 200 | 1.423,76 | 7,12 |
| 17 | 36 | 180 | 1.453,94 | 8,08 |
| 8 | 43 | 215 | 1.516,88 | 7,06 |
| 6 | 42 | 210 | 1.395,33 | 6,64 |
| 4 | 30 | 150 | 1.396,00 | 9,31 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barman Nível I ganha em média R$ 1.455,35, o Nível II recebe cerca de R$ 1.637,54, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.092,36 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.455,73 | 1.637,92 | 2.092,74 |
| Pequenas | 1.444,53 | 1.626,72 | 2.081,53 |
| Médias | 1.477,70 | 1.659,89 | 2.114,70 |
| Grandes Empresas | 1.443,45 | 1.625,64 | 2.080,45 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Barman em Belém, PA é de R$ 1.409,05 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belém.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belém, PA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês na cidade de Belém de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belém
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando na cidade de Belém durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belém, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando em Belém. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.448,62
- Salário-educação (3%): R$ 43,46
- Sistema S (2%): R$ 28,97
- INSS Patronal (20%): R$ 289,72
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,49
- FGTS (8%): R$ 115,89
- Férias 1/12: R$ 120,72
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 289,72
- Periculosidade (30%): R$ 434,59
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,24
- 13º Salário: R$ 120,72
- FGTS sobre Férias: R$ 9,66
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,22
- FGTS sobre 13º: R$ 9,66
- Aviso Prévio: R$ 120,72
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,66
- Multa Rescisória FGTS: R$ 120,72
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Descanso semanal remunerado
- Como funciona a jornada de trabalho 12x36
- Adicional noturno
- Vale alimentação
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Descobrir sindicato
- Equiparação salarial
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Cálculo do aviso prévio online
- Contribuição sindical
- Licenças trabalhistas
- Piso salarial
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