O que faz um Barman CBO 5134-20
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- colocar bebidas para gelar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- substituir cobre-manchas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trazer conta;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar cordialidade;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica em Sorocaba
O que faz um Barman
- colocar bebidas para gelar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- substituir cobre-manchas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trazer conta;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar cordialidade;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- dar sugestões;
- destinar o lixo;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar proatividade;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- trabalhar em equipe;
- receber contas;
- decantar vinho;
- servir chá, licores e digestivos;
- ver mais...
Tabela salarial Barman em Sorocaba, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.817 | 21.799 | 454 | 8,40 | |
| Média Salarial | 1.868 | 22.411 | 467 | 8,63 | |
| 1º Quartil | 1.752 | 21.022 | 438 | 8,10 | |
| Salário Mediana | 1.864 | 22.368 | 466 | 8,61 | |
| 3º Quartil | 2.044 | 24.526 | 511 | 9,45 | |
| Teto Salarial | 2.476 | 29.707 | 619 | 11,44 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barman é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Sorocaba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barman em Sorocaba, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.858,19 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.938,12 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.776,80 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.898,00 | |||
| 4774-1/00 | Comércio varejista de artigos de óptica | 1.904,67 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.806,67 | |||
| 9609-2/05 | Atividades de sauna e banhos | 1.864,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.705,00 | |||
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.900,00 | |||
| 6821-8/02 | Corretagem no aluguel de imóveis | 2.000,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barman devem higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 215 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sorocaba, SP. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 183 | 44 | 220 | 1.858,02 | 8,45 |
| 16 | 40 | 200 | 1.958,06 | 9,79 |
| 4 | 36 | 180 | 1.795,25 | 9,97 |
| 4 | 38 | 190 | 2.043,00 | 10,75 |
| 3 | 43 | 215 | 2.076,00 | 9,66 |
| 2 | 35 | 175 | 1.683,00 | 9,62 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barman Nível I ganha em média R$ 1.404,92, o Nível II recebe cerca de R$ 1.639,81, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.226,17 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.857,28 | 2.092,16 | 2.678,52 |
| Pequenas | 1.892,51 | 2.127,40 | 2.713,76 |
| Médias | 934,95 | 1.169,84 | 1.756,19 |
| Grandes Empresas | 934,95 | 1.169,84 | 1.756,19 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Barman em Sorocaba, SP é de R$ 1.816,59 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Sorocaba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sorocaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês na cidade de Sorocaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sorocaba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando na cidade de Sorocaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sorocaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando em Sorocaba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.867,60
- Salário-educação (3%): R$ 56,03
- Sistema S (2%): R$ 37,35
- INSS Patronal (20%): R$ 373,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,68
- FGTS (8%): R$ 149,41
- Férias 1/12: R$ 155,63
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 373,52
- Periculosidade (30%): R$ 560,28
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,88
- 13º Salário: R$ 155,63
- FGTS sobre Férias: R$ 12,45
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,15
- FGTS sobre 13º: R$ 12,45
- Aviso Prévio: R$ 155,63
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,45
- Multa Rescisória FGTS: R$ 155,63
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Cálculo do aviso prévio online
- Décimo terceiro
- Acordos coletivos na crise
- Cálculo do seguro desemprego
- Contratação pj
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Imposto de renda
- Aviso prévio
- Vale alimentação
- Adicional de transferência
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Homologação do contrato de trabalho
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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