Cafeteiro - Salário Brasil

R$ 1.630,02/mês

Atualizado em

Hoje um Cafeteiro ganha em média R$ 1.630,02 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 696.060 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Cafeteiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.585,50 e o teto salarial de R$ 2.327,86, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Cafeteiro.

Salário por cidade

Curitiba Belo Horizonte Blumenau Santa Maria Atibaia Vinhedo Feira de Santana

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 5134-35
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cafeteiro é Curitiba.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Cafeteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Cafeteiro CBO 5134-35

O Cafeteiro organiza o ambiente, preparando o mise em place Arruma os utensílios e os equipamentos para a realização dos serviços Verifica se as mesas e o balcão estão limpos.

Confere se os produtos, para preparação das pequenas refeições, estão disponíveis, de acordo com o cardápio Abastece as máquinas de refrigerante Coloca bebidas para gelar Pode colocar alimentos em expositores climatizados.

Acolhe e recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa ou lhe indicando um lugar no balcão Fornece o cardápio ao cliente, prestando-lhe informações sobre as bebidas e os pratos oferecidos Anota os pedidos, podendo encaminhá-los para preparo ou assumir a preparação.

Prepara o prato e a bebida, de acordo com as receitas dos itens constantes no cardápio Prepara sanduíche, hambúrguer, salada de frutas ou outro alimento, usando processador de alimentos, chapa, fritadeira ou outro equipamento Prepara milk shake, café, chá, suco ou outra bebida, usando extrator de suco, centrífuga de frutas, cafeteira, liquidificador ou outro equipamento Coloca prato, talheres, copo, guardanapo, condimentos e saleiro sobre a mesa ou balcão.

Transporta, em bandeja, e serve a refeição Pode acondicionar alimento e bebida para viagem Fornece a conta quando solicitada, podendo também realizar o recebimento do valor devido Limpa mesas, balcões e assentos para acomodar um novo cliente Empilha pratos, talheres, copos e utensílios sujos e os leva para lavar ou para o descarte apropriado.

Após o término do horário de atendimento, recolhe utensílios e equipamentos utilizados Mantém a limpeza, a higienização e a conservação do espaço da lanchonete, das louças, dos utensílios, das bandejas e dos equipamentos Pode operar máquina de lavar louça.

Arruma as cadeiras e as mesas Guarda produtos Organiza equipamentos e utensílios.

Armazena os alimentos e as bebidas, conforme critérios de segurança alimentar Controla o estoque de produtos, verificando a necessidade de reposição Recebe as mercadorias compradas, conferindo os itens.

Pode solicitar serviço de manutenção das máquinas e dos equipamentos da lanchonete Descarta resíduos e sobras, de acordo com as regras do local.

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • desmontar praça;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • separar lixo;
  • guardar produtos;
  • observar apresentação dos pratos;
  • servir café;
  • secar louça e/ou prataria;
  • desmontar o bufê - buffet;
  • lavar utensílios;
  • preparar frutas;
  • demonstrar equilíbrio emocional;
  • administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
  • ver mais...

Salário de Cafeteiro CBO 5134-35 - Série histórica

Quanto ganha um Cafeteiro por região do Brasil

Tabela salarial para Cafeteiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.586 19.026 396 7,37
Média Salarial 1.630 19.560 408 7,58
1º Quartil 1.443 17.314 361 6,71
Salário Mediana 1.550 18.600 388 7,21
3º Quartil 1.922 23.063 480 8,94
Teto Salarial 2.328 27.934 582 10,82
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cafeteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-35 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cafeteiro é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 6.96% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cafeteiro CBO 5134-35 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.605,81
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.613,86
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.645,88
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.590,66
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.599,63
4711-3/02 Supermercados 1.643,47
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.617,83
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.670,62
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.513,93
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 1.603,50
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Cafeteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 696.060 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cafeteiro CBO 5134-35 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
586.203 44 220 1.634,67 7,43
38.682 36 180 1.518,02 8,43
25.440 40 200 1.708,70 8,54
24.417 42 210 1.559,19 7,42
3.203 43 215 1.656,16 7,70
1.972 30 150 1.555,05 10,37

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 332.601 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.631,16 1.836,17 2.347,94
Pequenas 1.619,07 1.824,08 2.335,84
Médias 1.668,30 1.873,31 2.385,07
Grandes Empresas 1.746,03 1.951,04 2.462,80
  • *Cafeteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Cafeteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cafeteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um Cafeteiro PCD

Num levantamento com 1.417 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Cafeteiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.580,60 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cafeteiro

  • Salário Base: R$ 1.630,02
  • Salário-educação (3%): R$ 48,90
  • Sistema S (2%): R$ 32,60
  • INSS Patronal (20%): R$ 326,00
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,30
  • FGTS (8%): R$ 130,40
  • Férias 1/12: R$ 135,83
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 326,00
  • Periculosidade (30%): R$ 489,01
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 45,28
  • 13º Salário: R$ 135,83
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,87
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,62
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,87
  • Aviso Prévio: R$ 135,83
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,87
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 135,83

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cafeteiro