O que faz um Cafeteiro CBO 5134-35
O Cafeteiro recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- controlar sobras e perdas;
- cortar frutas para decoração;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- guardar produtos;
- preparar sanduíches;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- trazer conta;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- observar apresentação dos pratos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cafeteiro - Série histórica em Atibaia
O que faz um Cafeteiro
- controlar sobras e perdas;
- cortar frutas para decoração;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- guardar produtos;
- preparar sanduíches;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- trazer conta;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- observar apresentação dos pratos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- tirar pedido;
- limpar bandejas e carrinho;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- contornar situações adversas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- repor material de apoio;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- descongelar alimentos;
- providenciar gelo;
- limpar equipamentos;
- secar louça e/ou prataria;
- destinar o lixo;
- ver mais...
Tabela salarial Cafeteiro em Atibaia, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.718 | 20.613 | 429 | 7,88 | |
| Média Salarial | 1.766 | 21.192 | 441 | 8,10 | |
| 1º Quartil | 1.578 | 18.934 | 394 | 7,24 | |
| Salário Mediana | 1.671 | 20.052 | 418 | 7,66 | |
| 3º Quartil | 2.052 | 24.619 | 513 | 9,41 | |
| Teto Salarial | 2.485 | 29.820 | 621 | 11,40 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cafeteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Atibaia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 29.55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cafeteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cafeteiro em Atibaia, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.738,68 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.718,77 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.743,93 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.083,47 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.939,12 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.881,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.078,08 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.786,75 | |||
| 0121-1/01 | Horticultura | 1.569,29 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.885,40 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cafeteiro
Profissionais no cargo de Cafeteiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cafeteiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cafeteiro devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Cafeteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1084 profissionais admitidos e desligados na cidade de Atibaia, SP. A relação abrange somente Cafeteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.025 | 44 | 220 | 1.769,20 | 8,04 |
| 19 | 36 | 180 | 1.693,00 | 9,41 |
| 15 | 42 | 210 | 1.662,60 | 7,92 |
| 5 | 30 | 150 | 1.524,20 | 10,16 |
| 4 | 38 | 190 | 1.999,50 | 10,52 |
| 3 | 31 | 155 | 1.431,67 | 9,24 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cafeteiro Nível I ganha em média R$ 1.560,85, o Nível II recebe cerca de R$ 1.782,96, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.337,41 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.803,68 | 2.025,78 | 2.580,23 |
| Pequenas | 1.699,28 | 1.921,38 | 2.475,83 |
| Médias | 1.856,39 | 2.078,50 | 2.632,94 |
| Grandes Empresas | 884,07 | 1.106,17 | 1.660,62 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cafeteiro em Atibaia, SP é de R$ 1.717,73 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Atibaia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Atibaia, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cafeteiro ao longo do tempo
Salário de Cafeteiro mês a mês na cidade de Atibaia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Atibaia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cafeteiro trabalhando na cidade de Atibaia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cafeteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Atibaia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cafeteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cafeteiro trabalhando em Atibaia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cafeteiro
- Salário Base: R$ 1.765,96
- Salário-educação (3%): R$ 52,98
- Sistema S (2%): R$ 35,32
- INSS Patronal (20%): R$ 353,19
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,66
- FGTS (8%): R$ 141,28
- Férias 1/12: R$ 147,16
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 353,19
- Periculosidade (30%): R$ 529,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,05
- 13º Salário: R$ 147,16
- FGTS sobre Férias: R$ 11,77
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,92
- FGTS sobre 13º: R$ 11,77
- Aviso Prévio: R$ 147,16
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,77
- Multa Rescisória FGTS: R$ 147,16
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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