O que faz um Cafeteiro CBO 5134-35
O Cafeteiro recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- separar lixo;
- servir chá, licores e digestivos;
- trabalhar sob pressão;
- dobrar guardanapos;
- lavar utensílios;
- secar louça e/ou prataria;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- descongelar alimentos;
- acompanhar cliente a mesa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cafeteiro - Série histórica em Blumenau
O que faz um Cafeteiro
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- separar lixo;
- servir chá, licores e digestivos;
- trabalhar sob pressão;
- dobrar guardanapos;
- lavar utensílios;
- secar louça e/ou prataria;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- descongelar alimentos;
- acompanhar cliente a mesa;
- retirar restos de comida;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- limpar balcão e bancada;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- escolher louça;
- preparar frutas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- questionar as preferências do cliente;
- checar conta;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- destinar o lixo;
- recepcionar cliente;
- ver mais...
Tabela salarial Cafeteiro em Blumenau, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.863 | 22.356 | 466 | 8,89 | |
| Média Salarial | 1.915 | 22.983 | 479 | 9,14 | |
| 1º Quartil | 1.708 | 20.494 | 427 | 8,15 | |
| Salário Mediana | 1.900 | 22.800 | 475 | 9,07 | |
| 3º Quartil | 2.229 | 26.749 | 557 | 10,64 | |
| Teto Salarial | 2.700 | 32.399 | 675 | 12,88 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cafeteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Blumenau nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 52.55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cafeteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cafeteiro em Blumenau, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.854,74 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.974,26 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.791,21 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.742,29 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.930,88 | |||
| 4635-4/99 | Comércio atacadista de bebidas | 1.669,00 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.342,89 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.919,94 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.911,63 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.946,90 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cafeteiro
Profissionais no cargo de Cafeteiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cafeteiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cafeteiro devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Cafeteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2970 profissionais admitidos e desligados na cidade de Blumenau, SC. A relação abrange somente Cafeteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.140 | 44 | 220 | 1.974,48 | 8,97 |
| 411 | 36 | 180 | 1.620,72 | 9,00 |
| 90 | 40 | 200 | 2.314,83 | 11,57 |
| 62 | 30 | 150 | 1.882,97 | 12,55 |
| 48 | 42 | 210 | 1.976,27 | 9,41 |
| 45 | 38 | 190 | 1.681,60 | 8,85 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cafeteiro Nível I ganha em média R$ 1.713,71, o Nível II recebe cerca de R$ 1.954,59, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.555,92 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.912,23 | 2.153,11 | 2.754,44 |
| Pequenas | 1.922,80 | 2.163,69 | 2.765,01 |
| Médias | 2.060,97 | 2.301,85 | 2.903,18 |
| Grandes Empresas | 958,82 | 1.199,70 | 1.801,03 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cafeteiro em Blumenau, SC é de R$ 1.862,97 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Blumenau.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Blumenau, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cafeteiro ao longo do tempo
Salário de Cafeteiro mês a mês na cidade de Blumenau de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Blumenau
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cafeteiro trabalhando na cidade de Blumenau durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cafeteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Blumenau, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cafeteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cafeteiro trabalhando em Blumenau. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cafeteiro
- Salário Base: R$ 1.915,28
- Salário-educação (3%): R$ 57,46
- Sistema S (2%): R$ 38,31
- INSS Patronal (20%): R$ 383,06
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,15
- FGTS (8%): R$ 153,22
- Férias 1/12: R$ 159,61
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 383,06
- Periculosidade (30%): R$ 574,58
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,20
- 13º Salário: R$ 159,61
- FGTS sobre Férias: R$ 12,77
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,26
- FGTS sobre 13º: R$ 12,77
- Aviso Prévio: R$ 159,61
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,77
- Multa Rescisória FGTS: R$ 159,61
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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