O que faz um Cafeteiro CBO 5134-35
O Cafeteiro recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- conferir ordem de serviço;
- questionar as preferências do cliente;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- controlar sobras e perdas;
- preparar sanduíches;
- recepcionar cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cafeteiro - Série histórica em Feira de Santana
O que faz um Cafeteiro
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- conferir ordem de serviço;
- questionar as preferências do cliente;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- controlar sobras e perdas;
- preparar sanduíches;
- recepcionar cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar criatividade;
- retirar restos de comida;
- demonstrar acuidade sensorial;
- repor bebidas;
- servir chá, licores e digestivos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- substituir cobre-manchas;
- limpar prataria;
- servir sobremesas;
- organizar espaço;
- informar previsão de tempo de espera;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar discreção;
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Tabela salarial Cafeteiro em Feira de Santana, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.411 | 16.931 | 353 | 6,55 | |
| Média Salarial | 1.451 | 17.406 | 363 | 6,73 | |
| 1º Quartil | 1.403 | 16.839 | 351 | 6,51 | |
| Salário Mediana | 1.458 | 17.496 | 365 | 6,76 | |
| 3º Quartil | 1.518 | 18.212 | 379 | 7,04 | |
| Teto Salarial | 1.838 | 22.059 | 460 | 8,53 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cafeteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Feira de Santana nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 15.63% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cafeteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cafeteiro em Feira de Santana, BA
Funções do cargo de Cafeteiro
Profissionais no cargo de Cafeteiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cafeteiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cafeteiro devem servir o cliente, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, atender o cliente.
Quanto ganha um Cafeteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 732 profissionais admitidos e desligados na cidade de Feira de Santana, BA. A relação abrange somente Cafeteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 621 | 44 | 220 | 1.452,23 | 6,60 |
| 53 | 40 | 200 | 1.464,92 | 7,32 |
| 37 | 36 | 180 | 1.400,68 | 7,78 |
| 7 | 42 | 210 | 1.431,71 | 6,82 |
| 3 | 30 | 150 | 1.524,00 | 10,16 |
| 3 | 43 | 215 | 1.420,33 | 6,61 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cafeteiro Nível I ganha em média R$ 1.265,75, o Nível II recebe cerca de R$ 1.448,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.903,59 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.452,65 | 1.635,08 | 2.090,49 |
| Pequenas | 1.440,69 | 1.623,12 | 2.078,53 |
| Médias | 1.443,51 | 1.625,94 | 2.081,35 |
| Grandes Empresas | 726,15 | 908,58 | 1.363,99 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cafeteiro em Feira de Santana, BA é de R$ 1.410,91 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Feira de Santana.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Feira de Santana, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cafeteiro ao longo do tempo
Salário de Cafeteiro mês a mês na cidade de Feira de Santana de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Feira de Santana
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cafeteiro trabalhando na cidade de Feira de Santana durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cafeteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Feira de Santana, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cafeteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cafeteiro trabalhando em Feira de Santana. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cafeteiro
- Salário Base: R$ 1.450,52
- Salário-educação (3%): R$ 43,52
- Sistema S (2%): R$ 29,01
- INSS Patronal (20%): R$ 290,10
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,51
- FGTS (8%): R$ 116,04
- Férias 1/12: R$ 120,88
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 290,10
- Periculosidade (30%): R$ 435,16
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,29
- 13º Salário: R$ 120,88
- FGTS sobre Férias: R$ 9,67
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,22
- FGTS sobre 13º: R$ 9,67
- Aviso Prévio: R$ 120,88
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,67
- Multa Rescisória FGTS: R$ 120,88
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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