Carameleiro - Salário Brasil

R$ 2.008,42/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Carameleiro ganha em média R$ 2.008,42 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 53.505 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Carameleiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.953,57 e o teto salarial de R$ 3.111,66, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Carameleiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 8483-10

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Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Carameleiro é São Paulo , SP.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Carameleiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Carameleiro CBO 8483-10

O Carameleiro prepara as atividades, de acordo com ficha técnica de produção e programação da produção Seleciona utensílios e instrumentos, de acordo com as especificações do processo Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.

Interpreta receitas e procedimentos de execução, verificando as proporções de ingredientes requeridas Faz a seleção dos ingredientes e o preparo de massas, recheios, coberturas, cremes, merengues, caldas, geleias, compotas e outros produtos, aplicando técnicas de confeitaria Elabora acabamentos e adereços de confeitaria, considerando valores estéticos, finalidade e receituário Utiliza bicos e saco de confeitar, considerando pressão, agilidade, movimento e padronização.

Decora produções da confeitaria considerando técnicas de modelagem à base de açúcar e técnicas com chocolate Pode preparar produtos sem lactose, sem glúten, diet, light e com outras adequações, para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Pode operar máquinas para embalar e etiquetar os produtos.

Identifica, na etiqueta, o produto, as datas de fabricação e validade e outras informações previstas em normas Pode armazenar produtos, controlando o prazo de validade Controla a produção, fazendo os registros necessários Conserva o local de trabalho limpo, higienizado e organizado.

Limpa, organiza e higieniza instrumentos, utensílios, máquinas e equipamentos Controla a reposição de matérias-primas e insumos, examinando a programação da produção e o estoque disponível Recebe e armazena as mercadorias, controlando seu estado de conservação Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos, requisitando a necessária manutenção.

Algumas funções no exercício da profissão

preparar massas;
preparar recheios;
redigir documentos;
planejar a produção;
produzir compotas;
demonstrar competências pessoais;
confeccionar salgados;
fabricar macarrão;
confeitar doces;
fazer pães;
fazer bolachas e biscoitos;
adicionar ingredientes na máquina;
modelar salgados;
controlar a validade de ingredientes;
dar ponto na compota;
discriminar sabores em degustação;
demonstrar responsabilidade;
ver mais...

Salário de Carameleiro CBO 8483-10 - Série histórica

Quanto ganha um Carameleiro por região do Brasil

Tabela salarial para Carameleiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.954	23.443	488	8,88
Média Salarial	2.008	24.101	502	9,13
1º Quartil	1.648	19.776	412	7,49
Salário Mediana	1.892	22.704	473	8,60
3º Quartil	2.569	30.828	642	11,68
Teto Salarial	3.112	37.340	778	14,14
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Carameleiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8483-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Carameleiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 2.1% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Carameleiro CBO 8483-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.910,65	1.964,29	3.020,29	8,93
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	2.079,21	2.137,59	3.416,44	9,94
4711-3/02	Supermercados	44h	1.962,20	2.017,30	3.009,50	9,17
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.802,69	1.853,30	2.772,52	8,62
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.951,92	2.006,73	3.132,45	9,12
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.913,29	1.967,01	2.966,74	9,15
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.970,34	2.025,66	3.087,97	9,21
5510-8/02	Hotéis	43h	2.138,99	2.199,05	3.505,75	10,23
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	44h	1.889,39	1.942,44	2.962,86	8,83
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.875,25	1.927,90	2.998,88	8,76
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.806,31	1.857,03	2.848,60	8,64
4721-1/04	Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes	43h	1.812,34	1.863,22	2.701,92	8,67
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.998,27	2.054,37	3.253,51	9,34
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	2.084,26	2.142,78	3.514,86	9,74
1092-9/00	Fabricação de biscoitos e bolachas	44h	1.624,25	1.669,86	2.391,35	7,59
4711-3/01	Hipermercados	44h	1.949,94	2.004,69	2.881,75	9,11
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	2.063,95	2.121,90	3.333,38	9,65
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	2.010,82	2.067,28	3.194,91	9,40
4691-5/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios	44h	1.888,50	1.941,53	2.883,15	8,83
1031-7/00	Fabricação de conservas de frutas	44h	1.646,03	1.692,24	2.293,65	7,69
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Carameleiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 53.505 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Carameleiro CBO 8483-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
49.152	44	220	2.013,13	9,15
1.598	40	200	1.946,43	9,73
829	36	180	1.824,76	10,14
816	42	210	2.083,73	9,92
176	43	215	1.968,61	9,16
100	39	195	2.075,08	10,64
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.662,22	2.151,11	2.737,77
Pequenas	1.758,12	2.275,22	2.895,73
Médias	1.859,69	2.479,59	3.306,12
Grandes Empresas	2.206,17	3.088,63	3.971,10
Níveis profissionais: Carameleiro Nível I: até 4 anos; Carameleiro Nível II: de 4 a 6 anos; Carameleiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Carameleiro PCD

Num levantamento com 65 salários de Padeiros, confeiteiros e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Carameleiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.951,91 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Carameleiro ao longo do tempo

Salário de Carameleiro no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Carameleiro nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Carameleiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Carameleiro em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Carameleiro. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Carameleiro

Salário Base: R$ 2.008,42
Salário-educação (3%): R$ 60,25
Sistema S (2%): R$ 40,17
INSS Patronal (20%): R$ 401,68
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,08
FGTS (8%): R$ 160,67
Férias 1/12: R$ 167,37
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 401,68
Periculosidade (30%): R$ 602,53
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 55,79
13º Salário: R$ 167,37
FGTS sobre Férias: R$ 13,39
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,46
FGTS sobre 13º: R$ 13,39
Aviso Prévio: R$ 167,37
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,39
Multa Rescisória FGTS: R$ 167,37

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Carameleiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.