Carniceiro - Salário Brasil

R$ 2.107,42/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Carniceiro ganha em média R$ 2.107,42 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 27.358 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Carniceiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.049,87 e o teto salarial de R$ 3.568,29, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Carniceiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 1414-10

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Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Supermercados de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Carniceiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Carniceiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Carniceiro CBO 1414-10

O Carniceiro planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de operação varejista, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Gerencia o estoque, regula o fornecimento da cadeia de suprimentos, realiza a gestão de inventário, de merchandising, de precificação e coordena a gestão de promoções Elabora de plano estratégico e de negociação de metas de produção do planejamento tático.

Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos Administra pessoas, realizando a gestão de equipes, promovendo motivação, atuando na resolução de conflitos e no treinamento e desenvolvimento de funcionários Administra finanças, realizando a gestão da contabilidade, da orçamentação, da análise financeira e de indicadores de desempenho, tais como o valor do tíquete médio por cliente, de modo a atingir metas e objetivos da empresa, mantendo a saúde financeira do estabelecimento, controlando custos e potencializando os lucros.

Administra suprimentos e operações de produção, garantindo o funcionamento varejista e comercial do estabelecimento, alinhando-se às dinâmicas de mercado, às tendências de consumo, atuando estratégica e taticamente com competitividade em relação à concorrência e às regulamentações específicas do setor e em conformidade com o projeto, objetivos e metas estabelecidos no plano de negócios Administra as melhores práticas de atendimento ao cliente, estratégias para criar uma experiência positiva de compra, gerenciamento de reclamações e resolução de problemas relacionados ao atendimento ao cliente e fornece meios para a garantia de segurança no trabalho, de saúde dos trabalhadores e de preservação ambiental Gerencia contratos e projetos de compra e venda, reposição e devolução, operação e manutenção, observando conformidade de especificações e de prazos.

Gerencia projetos de marketing, analisando e captando dados e informações de segmentação de mercado, de identificação de público-alvo, de eficiência e eficácia das estratégias de promoção, da marca e da comunicação de marketing, auxiliando na elaboração de estratégias eficazes para aumentar a visibilidade e atrair clientes para o estabelecimento Promove o desenvolvimento tecnológico e as inovações para o incremento da produtividade, implementando projetos de utilização de novas tecnologias do setor varejista, como sistemas de ponto de venda, sistemas de gestão de estoque, análise de dados, comércio eletrônico e tendências tecnológicas relevantes para o varejo.

Algumas funções no exercício da profissão

assessorar diretoria e setores da empresa;
gerenciar contratos e projetos - comercialização e serviços;
demonstrar competências pessoais;
planejar atividades nos comércios varejista, atacadista e de assistência técnica;
atender aos clientes;
promover condições de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade;
gerir recursos materiais e financeiros;
administrar equipe de vendas, de compras, de reparos, de caixas e de apoio administrativo;
estruturar equipes de trabalho;
monitorar o andamento de projetos;
coordenar inventário de mercadorias para balanço;
elaborar plano de investimentos;
demonstrar capacidade de expressão escrita - redação;
acompanhar indicadores de eficiência e eficácia;
gerenciar contratos de serviços;
analisar tendências do mercado;
administrar remanejamentos;
divulgar mercadorias e serviços;
controlar o cumprimento de normas;
ver mais...

Salário de Carniceiro CBO 1414-10 - Série histórica

Quanto ganha um Carniceiro por região do Brasil

Tabela salarial para Carniceiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.050	24.598	512	9,32
Média Salarial	2.107	25.289	527	9,58
1º Quartil	1.617	19.400	404	7,35
Salário Mediana	1.860	22.320	465	8,45
3º Quartil	2.946	35.352	737	13,39
Teto Salarial	3.568	42.819	892	16,22
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Carniceiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 1414-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Carniceiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 2.55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Carniceiro CBO 1414-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
4711-3/02	Supermercados	44h	1.964,70	2.019,86	3.143,92	9,18
4771-7/01	Comércio varejista de produtos farmacêuticos, sem manipulação de fórmulas	44h	3.031,71	3.116,84	6.286,99	14,17
4711-3/01	Hipermercados	44h	2.736,16	2.812,99	5.389,41	12,79
4781-4/00	Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios	43h	1.912,73	1.966,44	3.075,05	9,15
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.753,31	1.802,53	2.638,36	8,19
4789-0/02	Comércio varejista de plantas e flores naturais	43h	1.886,43	1.939,40	2.969,71	9,02
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.921,36	1.975,31	2.987,31	8,98
4744-0/99	Comércio varejista de materiais de construção em geral	44h	1.808,02	1.858,78	2.848,43	8,45
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	1.907,40	1.960,95	3.134,15	9,12
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	43h	1.904,86	1.958,34	2.797,37	9,11
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.755,04	1.804,31	2.661,65	8,39
4782-2/01	Comércio varejista de calçados	43h	1.836,29	1.887,85	2.781,70	8,78
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.766,13	1.815,72	2.718,96	8,25
4722-9/02	Peixaria	43h	1.761,42	1.810,88	2.762,52	8,42
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	1.851,73	1.903,72	3.015,66	8,85
4789-0/99	Comércio varejista de outros produtos	44h	1.856,76	1.908,90	2.802,93	8,68
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.872,09	1.924,66	2.991,40	8,75
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	43h	2.842,41	2.922,22	6.807,72	13,59
4530-7/03	Comércio a varejo de peças e acessórios novos para veículos automotores	44h	1.908,72	1.962,32	3.154,84	8,92
4789-0/01	Comércio varejista de suvenires, bijuterias e artesanatos	44h	1.781,63	1.831,66	2.420,40	8,33
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Carniceiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 27.358 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Carniceiro CBO 1414-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
24.835	44	220	2.112,32	9,60
1.312	40	200	1.965,17	9,83
372	36	180	1.896,75	10,54
265	42	210	1.973,68	9,40
95	43	215	1.910,13	8,88
63	38	190	6.731,00	35,43
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Carniceiro Nível I ganha em média R$ 1.937,21, o Nível II recebe cerca de R$ 2.583,88, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.338,23 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.744,10	2.257,06	2.872,63
Pequenas	1.860,53	2.407,75	3.064,41
Médias	1.968,24	2.624,33	3.499,10
Grandes Empresas	2.175,98	3.046,38	3.916,77
Níveis profissionais: Carniceiro Nível I: até 4 anos; Carniceiro Nível II: de 4 a 6 anos; Carniceiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Carniceiro PCD

Num levantamento com 82 salários de Gerentes de operações comerciais e de assistência técnica PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Carniceiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 2.282,99 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Carniceiro ao longo do tempo

Salário de Carniceiro no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Carniceiro nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Carniceiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Carniceiro em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Carniceiro. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Carniceiro

Salário Base: R$ 2.107,42
Salário-educação (3%): R$ 63,22
Sistema S (2%): R$ 42,15
INSS Patronal (20%): R$ 421,48
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,07
FGTS (8%): R$ 168,59
Férias 1/12: R$ 175,62
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 421,48
Periculosidade (30%): R$ 632,23
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 58,54
13º Salário: R$ 175,62
FGTS sobre Férias: R$ 14,05
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,68
FGTS sobre 13º: R$ 14,05
Aviso Prévio: R$ 175,62
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,05
Multa Rescisória FGTS: R$ 175,62

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Carniceiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.