Churrasqueiro - Salário Brasil

R$ 1.758,28/mês

Atualizado em

Hoje um Churrasqueiro ganha em média R$ 1.758,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 23.446 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Churrasqueiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.710,26 e o teto salarial de R$ 2.673,11, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Churrasqueiro.

Salário por estado

BACEDFESGOMGMTPAPRRJRSSCSP

Salário por cidade

Recife São Paulo Petrolina Rio de Janeiro Fortaleza Brasília Goiânia Belo Horizonte Teresina Manaus

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 5136-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Churrasqueiro é Recife.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Churrasqueiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Churrasqueiro atua no manuseio de carnes e produtos derivados para a realização de churrascos, esse profissional opera a grelha, prepara a carne de acordo com os cortes a serem utilizados para assar, elabora os temperos que serão incorporados aos alimentos preparados e atua também no serviço ao cliente de acordo com o ponto e cortes solicitados.

Mercado de trabalho

O Churrasqueiro está presente em restaurantes, buffets e empresas que prestam serviços na área de eventos e alimentação. É amplo o mercado de vagas de emprego para essa profissão e o Churrasqueiro deve possuir um bom conhecimento em tipos de carne, manuseio de equipamentos como grelhas e facas além de possuir habilidades como organização e limpeza.

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • manipular alimentos in natura;
  • organizar local de trabalho;
  • processar alimentos;
  • verificar qualidade dos alimentos;
  • planejar trabalho;
  • controlar desperdícios;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • solicitar reposição de utensílios;
  • contornar situações adversas;
  • estimar quantidades;
  • controlar a observância das normas técnicas de higiene e segurança;
  • estimar demanda;
  • verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  • retirar amostras de alimentos para análise;
  • selecionar gêneros alimentícios;
  • ver mais...

Salário de Churrasqueiro CBO 5136-05 - Série histórica

Quanto ganha um Churrasqueiro por região do Brasil

Tabela salarial para Churrasqueiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.710 20.523 428 7,92
Média Salarial 1.758 21.099 440 8,15
1º Quartil 1.471 17.647 368 6,81
Salário Mediana 1.624 19.488 406 7,53
3º Quartil 2.207 26.483 552 10,23
Teto Salarial 2.673 32.077 668 12,39
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Churrasqueiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5136-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Churrasqueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 16.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Churrasqueiro CBO 5136-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.756,58
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.734,98
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.665,51
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.713,70
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.734,21
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 1.818,67
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.752,23
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 2.377,78
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.711,96
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.670,37
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Churrasqueiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 23.446 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Churrasqueiro CBO 5136-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
20.013 44 220 1.760,75 8,00
1.009 40 200 1.727,70 8,64
800 36 180 1.759,60 9,78
682 42 210 1.765,06 8,41
193 43 215 1.705,76 7,93
92 39 195 1.786,77 9,16

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 11.594 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.752,19 1.973,33 2.525,37
Pequenas 1.766,04 1.987,17 2.539,21
Médias 1.933,25 2.154,39 2.706,42
Grandes Empresas 1.840,09 2.061,23 2.613,26
  • *Churrasqueiro Nível I: até 4 anos;
  • *Churrasqueiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Churrasqueiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Churrasqueiro

  • Salário Base: R$ 1.758,28
  • Salário-educação (3%): R$ 52,75
  • Sistema S (2%): R$ 35,17
  • INSS Patronal (20%): R$ 351,66
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,58
  • FGTS (8%): R$ 140,66
  • Férias 1/12: R$ 146,52
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 351,66
  • Periculosidade (30%): R$ 527,48
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,84
  • 13º Salário: R$ 146,52
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,72
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,91
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,72
  • Aviso Prévio: R$ 146,52
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,72
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 146,52

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Churrasqueiro pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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Salário e mercado de trabalho para Churrasqueiro