O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10
O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fazer bolachas e biscoitos;
- preparar recheios;
- fazer pães;
- preparar massas;
- produzir compotas;
- confeitar doces;
- confeccionar salgados;
- redigir documentos;
- fabricar macarrão;
- planejar a produção;
- demonstrar competências pessoais;
- adicionar açúcar e água;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- picar verduras;
- cortar massas;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- embalar produtos;
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Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Macapá
O que faz um Confeiteiro
- adicionar açúcar e água;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- picar verduras;
- cortar massas;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- embalar produtos;
- verificar planejamento da produção;
- evidenciar pontualidade;
- dar ponto na compota;
- fritar salgados;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- preencher relatório de produção;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
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Tabela salarial Confeiteiro em Macapá, AP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.526 | 18.308 | 381 | 7,00 | |
| Média Salarial | 1.569 | 18.822 | 392 | 7,20 | |
| 1º Quartil | 1.402 | 16.821 | 350 | 6,43 | |
| Salário Mediana | 1.493 | 17.916 | 373 | 6,85 | |
| 3º Quartil | 1.843 | 22.121 | 461 | 8,46 | |
| Teto Salarial | 2.233 | 26.794 | 558 | 10,24 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Macapá, AP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.580,72 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.690,94 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.456,89 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.627,20 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.434,75 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.412,00 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.366,00 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.510,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.606,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.505,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem fazer bolachas e biscoitos, preparar recheios, fazer pães, preparar massas, produzir compotas, confeitar doces, confeccionar salgados, redigir documentos, fabricar macarrão, planejar a produção, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 80 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macapá, AP. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 74 | 44 | 220 | 1.574,77 | 7,16 |
| 3 | 40 | 200 | 1.441,33 | 7,21 |
| 2 | 39 | 195 | 1.412,00 | 7,24 |
| 1 | 34 | 170 | 1.800,00 | 10,59 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.375,06, o Nível II recebe cerca de R$ 1.572,33, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.064,78 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.577,20 | 1.774,47 | 2.266,93 |
| Pequenas | 1.538,98 | 1.736,26 | 2.228,71 |
| Médias | 1.598,82 | 1.796,09 | 2.288,55 |
| Grandes Empresas | 785,22 | 982,49 | 1.474,95 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Confeiteiro em Macapá, AP é de R$ 1.525,67 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Macapá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macapá, AP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Macapá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macapá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Macapá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macapá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Macapá. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.568,51
- Salário-educação (3%): R$ 47,06
- Sistema S (2%): R$ 31,37
- INSS Patronal (20%): R$ 313,70
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,69
- FGTS (8%): R$ 125,48
- Férias 1/12: R$ 130,71
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,70
- Periculosidade (30%): R$ 470,55
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,57
- 13º Salário: R$ 130,71
- FGTS sobre Férias: R$ 10,46
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,49
- FGTS sobre 13º: R$ 10,46
- Aviso Prévio: R$ 130,71
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,46
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,71
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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