Confeiteiro - Mogi das Cruzes, SP

R$ 2.118,52/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Um Confeiteiro trabalhando na cidade Mogi das Cruzes ganha em média R$ 2.118,52 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Confeiteiro na cidade fica entre R$ 1.950,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.229,65, sendo que R$ 2.060,66 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Mogi das Cruzes e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 79 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando na cidade Mogi das Cruzes, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 48 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Confeiteiro trabalhando na cidade Mogi das Cruzes, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10

O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.

Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

confeitar doces;
redigir documentos;
fazer pães;
demonstrar competências pessoais;
fabricar macarrão;
planejar a produção;
confeccionar salgados;
preparar recheios;
produzir compotas;
fazer bolachas e biscoitos;
preparar massas;
dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
cortar massas;
modelar o biscoito seco;
executar tarefas simultâneas;
separar matéria-prima;
verificar planejamento da produção;
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Profissões relacionadas:

Salário de Confeiteiro - Série histórica em Mogi das Cruzes

Funções típicas do cargo de Confeiteiro

dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
cortar massas;
modelar o biscoito seco;
executar tarefas simultâneas;
separar matéria-prima;
verificar planejamento da produção;
controlar a validade de ingredientes;
embalar produtos;
arrumar massa em fôrmas;
discriminar sabores em degustação;
mandar para estufa;
preencher relatório de produção;
adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
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Tabela salarial Confeiteiro em Mogi das Cruzes, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.061	24.728	515	9,37
Média Salarial	2.119	25.422	530	9,63
1º Quartil	1.778	21.332	444	8,08
Salário Mediana	1.950	23.400	488	8,86
3º Quartil	2.666	31.997	667	12,12
Teto Salarial	3.230	38.756	807	14,68
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Confeiteiro em Mogi das Cruzes, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.942,78	1.997,33	2.419,23	9,08
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	2.206,23	2.268,18	2.747,28	10,34
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	44h	1.712,16	1.760,23	2.132,04	8,03
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem confeitar doces, redigir documentos, fazer pães, demonstrar competências pessoais, fabricar macarrão, planejar a produção, confeccionar salgados, preparar recheios, produzir compotas, fazer bolachas e biscoitos, preparar massas.

Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 79 profissionais admitidos e desligados na cidade de Mogi das Cruzes, SP. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
77	44	220	2.115,75
2	42	210	2.225,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Confeiteiro

Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 2.384,44, o Nível II recebe cerca de R$ 3.205,32, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.143,38 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Mogi das Cruzes, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.661,43	2.150,09	2.736,48
Pequenas	1.885,44	2.439,98	3.105,43
Médias	2.340,90	3.121,20	4.161,60
Grandes Empresas	3.650,00	5.110,00	6.570,00
Níveis profissionais: Confeiteiro Nível I: até 4 anos; Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos; Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Confeiteiro em Mogi das Cruzes, SP é de R$ 2.060,66 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Mogi das Cruzes.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Mogi das Cruzes, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Mogi das Cruzes de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Mogi das Cruzes de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Mogi das Cruzes

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Mogi das Cruzes durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Mogi das Cruzes, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Mogi das Cruzes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro

Salário Base: R$ 2.118,52
Salário-educação (3%): R$ 63,56
Sistema S (2%): R$ 42,37
INSS Patronal (20%): R$ 423,70
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,19
FGTS (8%): R$ 169,48
Férias 1/12: R$ 176,54
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 423,70
Periculosidade (30%): R$ 635,56
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 58,85
13º Salário: R$ 176,54
FGTS sobre Férias: R$ 14,12
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,71
FGTS sobre 13º: R$ 14,12
Aviso Prévio: R$ 176,54
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,12
Multa Rescisória FGTS: R$ 176,54

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Confeiteiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.