O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10
O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir compotas;
- confeitar doces;
- fazer pães;
- preparar recheios;
- planejar a produção;
- redigir documentos;
- fazer bolachas e biscoitos;
- confeccionar salgados;
- fabricar macarrão;
- preparar massas;
- demonstrar competências pessoais;
- adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
- empanar salgados;
- modelar a massa;
- pesar ingredientes;
- esfriar compota;
- verificar planejamento da produção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Sete Lagoas
O que faz um Confeiteiro
- adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
- empanar salgados;
- modelar a massa;
- pesar ingredientes;
- esfriar compota;
- verificar planejamento da produção;
- desenformar para embalagem;
- discriminar sabores em degustação;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- dar o ponto do recheio;
- controlar a validade de ingredientes;
- diferenciar odores;
- modelar salgados;
- ver mais...
Tabela salarial Confeiteiro em Sete Lagoas, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.686 | 20.226 | 421 | 7,82 | |
| Média Salarial | 1.733 | 20.794 | 433 | 8,04 | |
| 1º Quartil | 1.468 | 17.621 | 367 | 6,82 | |
| Salário Mediana | 1.600 | 19.200 | 400 | 7,43 | |
| 3º Quartil | 2.182 | 26.183 | 545 | 10,13 | |
| Teto Salarial | 2.643 | 31.714 | 661 | 12,27 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Sete Lagoas, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.696,31 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.536,00 | |||
| 4789-0/99 | Comércio varejista de outros produtos | 1.600,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.907,50 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.600,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.600,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.800,00 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.970,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.383,00 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 2.917,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem produzir compotas, confeitar doces, fazer pães, preparar recheios, planejar a produção, redigir documentos, fazer bolachas e biscoitos, confeccionar salgados, fabricar macarrão, preparar massas, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 46 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sete Lagoas, MG. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 37 | 44 | 220 | 1.718,38 | 7,81 |
| 2 | 42 | 210 | 1.412,00 | 6,72 |
| 2 | 40 | 200 | 1.800,00 | 9,00 |
| 2 | 37 | 185 | 2.004,00 | 10,83 |
| 1 | 41 | 205 | 1.412,00 | 6,89 |
| 1 | 30 | 150 | 1.550,00 | 10,33 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.330,31, o Nível II recebe cerca de R$ 1.548,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.092,30 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.695,84 | 1.913,78 | 2.457,83 |
| Pequenas | 1.890,43 | 2.108,37 | 2.652,42 |
| Médias | 867,49 | 1.085,43 | 1.629,48 |
| Grandes Empresas | 867,49 | 1.085,43 | 1.629,48 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Confeiteiro em Sete Lagoas, MG é de R$ 1.685,52 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Sete Lagoas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sete Lagoas, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Sete Lagoas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sete Lagoas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Sete Lagoas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sete Lagoas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Sete Lagoas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.732,85
- Salário-educação (3%): R$ 51,99
- Sistema S (2%): R$ 34,66
- INSS Patronal (20%): R$ 346,57
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,33
- FGTS (8%): R$ 138,63
- Férias 1/12: R$ 144,40
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 346,57
- Periculosidade (30%): R$ 519,85
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,13
- 13º Salário: R$ 144,40
- FGTS sobre Férias: R$ 11,55
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,85
- FGTS sobre 13º: R$ 11,55
- Aviso Prévio: R$ 144,40
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,55
- Multa Rescisória FGTS: R$ 144,40
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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