Confeiteiro - Suzano, SP

R$ 1.746,77/mês

Atualizado em

Um Confeiteiro trabalhando na cidade Suzano ganha em média R$ 1.746,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Confeiteiro na cidade fica entre R$ 1.699,06 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.707,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.412,55, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 991 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Campinas Guarulhos São Bernardo do Campo Ribeirão Preto São José do Rio Preto Sorocaba Santo André
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Confeiteiro CBO 5135-05 trabalhando na cidade Suzano, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Confeiteiro trabalhando na cidade Suzano, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Confeiteiro CBO 5135-05

O Confeiteiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • minimizar riscos de contaminação;
  • processar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • organizar trabalho;
  • preparar local de trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • montar praça - mise-en-place;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • pré-preparar alimentos;
  • auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  • demonstrar boa apresentação;
  • demonstrar organização;
  • picar alimentos;
  • pré-cozinhar alimentos;
  • aquecer alimentos pré-preparados;
  • pré-assar alimentos;
  • temperar alimentos;
  • selecionar equipamentos e utensílios;
  • resfriar amostras para análise;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Confeiteiro - Série histórica em Suzano

O que faz um Confeiteiro

  1. auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  2. demonstrar boa apresentação;
  3. demonstrar organização;
  4. picar alimentos;
  5. pré-cozinhar alimentos;
  6. aquecer alimentos pré-preparados;
  7. pré-assar alimentos;
  8. temperar alimentos;
  9. selecionar equipamentos e utensílios;
  10. resfriar amostras para análise;
  11. porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  12. descongelar alimentos;
  13. dispor guarnição nos pratos;
  14. verificar estado de conservação do local de trabalho;
  15. notificar ocorrências - incidentes, acidentes, etc..;
  16. afiar intrumentos de corte - facas, maq. de frios, processador,etc..;
  17. verificar prazo de validade;
  18. modelar massas;
  19. propor elaboração de novas receitas;
  20. desossar carnes e aves;
  21. repor bebidas no buffet;
  22. escovar unhas;
  23. demonstrar pró-atividade;
  24. ver mais...

Tabela salarial Confeiteiro em Suzano, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.699 20.389 425 7,83
Média Salarial 1.747 20.961 437 8,05
1º Quartil 1.582 18.979 395 7,28
Salário Mediana 1.707 20.484 427 7,86
3º Quartil 1.992 23.902 498 9,17
Teto Salarial 2.413 28.951 603 11,11
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Suzano nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 39.02% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Confeiteiro em Suzano, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.768,15
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.869,95
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.748,65
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.779,39
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.722,45
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.655,89
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.609,29
4711-3/02 Supermercados 1.961,97
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.559,72
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.833,12
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, organizar trabalho, preparar local de trabalho, demonstrar competências pessoais, montar praça - mise-en-place, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, pré-preparar alimentos.

Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 991 profissionais admitidos e desligados na cidade de Suzano, SP. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
870 44 220 1.748,00 7,95
75 40 200 1.824,08 9,12
29 36 180 1.578,38 8,77
7 42 210 1.665,14 7,93
3 43 215 1.530,67 7,12
2 38 190 1.570,00 8,26

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.733,13, o Nível II recebe cerca de R$ 1.952,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.501,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 498 profissionais demitidos das empresas de Suzano, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.738,99 1.958,68 2.507,10
Pequenas 1.775,06 1.994,75 2.543,17
Médias 1.766,52 1.986,21 2.534,63
Grandes Empresas 1.651,96 1.871,65 2.420,07
  • *Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Confeiteiro em Suzano, SP é de R$ 1.699,06 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Suzano.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Suzano, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Suzano de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Suzano

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Suzano durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Suzano, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Suzano. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.746,77
  • Salário-educação (3%): R$ 52,40
  • Sistema S (2%): R$ 34,94
  • INSS Patronal (20%): R$ 349,35
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,47
  • FGTS (8%): R$ 139,74
  • Férias 1/12: R$ 145,56
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 349,35
  • Periculosidade (30%): R$ 524,03
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,52
  • 13º Salário: R$ 145,56
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,65
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,65
  • Aviso Prévio: R$ 145,56
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,65
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 145,56

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Confeiteiro – Salário – Suzano, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.