O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10
O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fazer pães;
- fazer bolachas e biscoitos;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- fabricar macarrão;
- confeccionar salgados;
- preparar recheios;
- redigir documentos;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir compotas;
- preparar massas;
- organizar local de trabalho;
- diferenciar odores;
- empanar salgados;
- dividir a massa;
- desenformar para embalagem;
- cortar a massa do macarrão;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Vila Velha
O que faz um Confeiteiro
- organizar local de trabalho;
- diferenciar odores;
- empanar salgados;
- dividir a massa;
- desenformar para embalagem;
- cortar a massa do macarrão;
- demonstrar responsabilidade;
- preencher requisição de material;
- adicionar ingredientes na máquina;
- preencher relatório de produção;
- selecionar polpa da fruta;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- evidenciar pontualidade;
- ver mais...
Tabela salarial Confeiteiro em Vila Velha, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.911 | 22.929 | 478 | 8,79 | |
| Média Salarial | 1.964 | 23.573 | 491 | 9,04 | |
| 1º Quartil | 1.601 | 19.215 | 400 | 7,37 | |
| Salário Mediana | 2.130 | 25.554 | 532 | 9,80 | |
| 3º Quartil | 2.374 | 28.485 | 593 | 10,92 | |
| Teto Salarial | 2.875 | 34.502 | 719 | 13,23 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Vila Velha nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 42.86% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Vila Velha, ES
Funções do cargo de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem fazer pães, fazer bolachas e biscoitos, planejar a produção, confeitar doces, fabricar macarrão, confeccionar salgados, preparar recheios, redigir documentos, demonstrar competências pessoais, produzir compotas, preparar massas.
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 174 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vila Velha, ES. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 154 | 44 | 220 | 1.954,87 | 8,89 |
| 10 | 40 | 200 | 1.814,80 | 9,07 |
| 3 | 42 | 210 | 2.267,00 | 10,80 |
| 2 | 24 | 120 | 2.100,00 | 17,50 |
| 1 | 36 | 180 | 2.267,00 | 12,59 |
| 1 | 32 | 160 | 2.267,00 | 14,17 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.711,17, o Nível II recebe cerca de R$ 1.958,24, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.574,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.978,82 | 2.225,88 | 2.842,63 |
| Pequenas | 1.980,09 | 2.227,15 | 2.843,90 |
| Médias | 1.902,38 | 2.149,44 | 2.766,19 |
| Grandes Empresas | 983,41 | 1.230,47 | 1.847,22 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Confeiteiro em Vila Velha, ES é de R$ 1.910,75 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Vila Velha.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vila Velha, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Vila Velha de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vila Velha
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Vila Velha durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vila Velha, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Vila Velha. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.964,40
- Salário-educação (3%): R$ 58,93
- Sistema S (2%): R$ 39,29
- INSS Patronal (20%): R$ 392,88
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,64
- FGTS (8%): R$ 157,15
- Férias 1/12: R$ 163,70
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 392,88
- Periculosidade (30%): R$ 589,32
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,57
- 13º Salário: R$ 163,70
- FGTS sobre Férias: R$ 13,10
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,37
- FGTS sobre 13º: R$ 13,10
- Aviso Prévio: R$ 163,70
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,10
- Multa Rescisória FGTS: R$ 163,70
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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