O que faz um Copeiro CBO 5134-25
O Copeiro executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- checar pedido antes de servir;
- montar carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- acomodar cliente;
- repor aparadores e guéridons;
- providenciar gelo;
- limpar bandejas e carrinho;
- retirar restos de comida;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- observar apresentação dos pratos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Copeiro
- preparar canapés e amuse-gueules;
- checar pedido antes de servir;
- montar carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- acomodar cliente;
- repor aparadores e guéridons;
- providenciar gelo;
- limpar bandejas e carrinho;
- retirar restos de comida;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- observar apresentação dos pratos;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- substituir cobre-manchas;
- repor bebidas;
- desmontar o bufê - buffet;
- receber contas;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar prataria;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar capacidade de organização;
- recepcionar cliente;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Tabela salarial para Copeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.804 | 21.653 | 451 | 8,39 | |
| Média Salarial | 1.855 | 22.261 | 464 | 8,63 | |
| 1º Quartil | 1.628 | 19.542 | 407 | 7,57 | |
| Salário Mediana | 1.796 | 21.552 | 449 | 8,35 | |
| 3º Quartil | 2.203 | 26.435 | 551 | 10,25 | |
| Teto Salarial | 2.668 | 32.018 | 667 | 12,41 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 11.86% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Copeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro no estado de São Paulo
Descrição da ocupação de Copeiro
Profissionais no cargo de Copeiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Copeiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Copeiro devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Copeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 34009 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Copeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 29.159 | 44 | 220 | 1.861,94 | 8,46 |
| 1.873 | 36 | 180 | 1.700,95 | 9,45 |
| 1.417 | 40 | 200 | 1.943,80 | 9,72 |
| 543 | 42 | 210 | 1.826,03 | 8,70 |
| 302 | 38 | 190 | 1.614,08 | 8,50 |
| 110 | 33 | 165 | 2.220,98 | 13,46 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro no estado de São Paulo é de R$ 1.804,42 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 76 salários de pessoas com deficiência no cargo de Copeiro, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 1.955,82 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Copeiro ao longo do tempo
Salário de Copeiro mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro
- Salário Base: R$ 1.855,08
- Salário-educação (3%): R$ 55,65
- Sistema S (2%): R$ 37,10
- INSS Patronal (20%): R$ 371,02
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,55
- FGTS (8%): R$ 148,41
- Férias 1/12: R$ 154,59
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 371,02
- Periculosidade (30%): R$ 556,52
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,53
- 13º Salário: R$ 154,59
- FGTS sobre Férias: R$ 12,37
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,12
- FGTS sobre 13º: R$ 12,37
- Aviso Prévio: R$ 154,59
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,37
- Multa Rescisória FGTS: R$ 154,59
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Copeiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
