Copeiro de Lanchonete - Fortaleza, CE

R$ 1.523,83/mês

Atualizado em

Um Copeiro de Lanchonete trabalhando na cidade Fortaleza ganha em média R$ 1.523,83 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

A faixa salarial do Copeiro de Lanchonete na cidade fica entre R$ 1.429,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.126,79, sendo que R$ 1.482,21 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Fortaleza e/ou regiões próximas do estado do CE.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.558 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-25
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Copeiro de Lanchonete CBO 5134-25 trabalhando na cidade Fortaleza, CE, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 38 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Copeiro de Lanchonete trabalhando na cidade Fortaleza, CE, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Copeiro de Lanchonete CBO 5134-25

O Copeiro de Lanchonete executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.

Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.

Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • desmontar praça;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • realizar serviço de bebidas;
  • servir o cliente;
  • organizar o trabalho;
  • limpar bandejas e carrinho;
  • demonstrar cordialidade;
  • observar apresentação dos pratos;
  • montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  • organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  • ouvir atentamente - saber ouvir;
  • acompanhar cliente a mesa;
  • administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
  • decorar mesa;
  • esterilizar instrumentos e materiais;
  • providenciar gelo;
  • limpar o chão;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Copeiro de Lanchonete - Série histórica em Fortaleza

O que faz um Copeiro de Lanchonete

  1. limpar bandejas e carrinho;
  2. demonstrar cordialidade;
  3. observar apresentação dos pratos;
  4. montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  5. organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  6. ouvir atentamente - saber ouvir;
  7. acompanhar cliente a mesa;
  8. administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
  9. decorar mesa;
  10. esterilizar instrumentos e materiais;
  11. providenciar gelo;
  12. limpar o chão;
  13. controlar sobras e perdas;
  14. organizar espaço;
  15. preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
  16. verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  17. preparar couvert;
  18. demonstrar acuidade sensorial;
  19. repor material de apoio;
  20. repor aparadores e guéridons;
  21. limpar prataria;
  22. checar pedido antes de servir;
  23. pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  24. cortar frutas para decoração;
  25. selecionar alimentos e bebidas;
  26. ver mais...

Tabela salarial Copeiro de Lanchonete em Fortaleza, CE

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.482 17.787 371 6,99
Média Salarial 1.524 18.286 381 7,18
1º Quartil 1.396 16.748 349 6,58
Salário Mediana 1.429 17.148 357 6,74
3º Quartil 1.756 21.071 439 8,28
Teto Salarial 2.127 25.521 532 10,03
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Copeiro de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Copeiro de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Copeiro de Lanchonete é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 7.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Copeiro de Lanchonete em Fortaleza, CE

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
7830-2/00 Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 1.908,64
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.475,45
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.439,57
6209-1/00 Suporte técnico, manutenção e outros serviços em tecnologia da informação 1.407,44
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 1.527,54
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.418,37
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 1.669,14
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.427,18
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.441,56
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 1.409,99
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Copeiro de Lanchonete

Profissionais no cargo de Copeiro de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Copeiro de Lanchonete devem desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, organizar o trabalho.

Quanto ganha um Copeiro de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2558 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Copeiro de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.096 44 220 1.518,33 6,90
208 36 180 1.517,35 8,43
129 30 150 1.493,43 9,96
96 40 200 1.735,44 8,68
13 38 190 1.391,62 7,32
11 42 210 1.398,82 6,66

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Copeiro de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.510,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.702,21, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.180,64 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1128 profissionais demitidos das empresas de Fortaleza, CE.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.495,62 1.687,27 2.165,70
Pequenas 1.499,65 1.691,30 2.169,72
Médias 1.477,89 1.669,54 2.147,97
Grandes Empresas 1.569,09 1.760,74 2.239,17
  • *Copeiro de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Copeiro de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Copeiro de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Copeiro de Lanchonete em Fortaleza, CE é de R$ 1.482,21 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Fortaleza.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Copeiro de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Copeiro de Lanchonete mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Lanchonete trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Lanchonete. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Lanchonete trabalhando em Fortaleza. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Lanchonete

  • Salário Base: R$ 1.523,83
  • Salário-educação (3%): R$ 45,71
  • Sistema S (2%): R$ 30,48
  • INSS Patronal (20%): R$ 304,77
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,24
  • FGTS (8%): R$ 121,91
  • Férias 1/12: R$ 126,99
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 304,77
  • Periculosidade (30%): R$ 457,15
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 42,33
  • 13º Salário: R$ 126,99
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,16
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,39
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,16
  • Aviso Prévio: R$ 126,99
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,16
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 126,99

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Copeiro de Lanchonete – Salário – Fortaleza, CE

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.