O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- questionar as preferências do cliente;
- observar apresentação dos pratos;
- fazer serviço de réchaud;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- atender reclamações do cliente;
- limpar bandejas e carrinho;
- recepcionar cliente;
- cortar frutas para decoração;
- forrar bandeja;
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Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Campinas
O que faz um Copeiro de Restaurante
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- questionar as preferências do cliente;
- observar apresentação dos pratos;
- fazer serviço de réchaud;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- atender reclamações do cliente;
- limpar bandejas e carrinho;
- recepcionar cliente;
- cortar frutas para decoração;
- forrar bandeja;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- servir queijos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- controlar acesso de pessoas;
- tirar toalhas;
- demonstrar discreção;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- limpar mesa;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- completar bufê;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
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Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Campinas, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.642 | 19.700 | 410 | 7,58 | |
| Média Salarial | 1.688 | 20.253 | 422 | 7,79 | |
| 1º Quartil | 1.549 | 18.592 | 387 | 7,15 | |
| Salário Mediana | 1.669 | 20.028 | 417 | 7,70 | |
| 3º Quartil | 1.886 | 22.629 | 471 | 8,70 | |
| Teto Salarial | 2.284 | 27.409 | 571 | 10,54 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 17.24% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Campinas, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.661,35 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.568,93 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.694,72 | |||
| 7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.610,79 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.696,98 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.885,73 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.780,00 | |||
| 8550-3/02 | Atividades de apoio à educação | 1.717,37 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.749,44 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.800,33 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1180 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.025 | 44 | 220 | 1.678,20 | 7,63 |
| 79 | 40 | 200 | 1.758,87 | 8,79 |
| 25 | 36 | 180 | 1.743,84 | 9,69 |
| 15 | 42 | 210 | 1.798,00 | 8,56 |
| 14 | 38 | 190 | 1.624,07 | 8,55 |
| 6 | 39 | 195 | 1.973,17 | 10,12 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.718,99, o Nível II recebe cerca de R$ 1.931,26, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.461,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.716,91 | 1.929,18 | 2.459,08 |
| Pequenas | 1.703,94 | 1.916,21 | 2.446,11 |
| Médias | 1.799,68 | 2.011,95 | 2.541,84 |
| Grandes Empresas | 1.655,45 | 1.867,72 | 2.397,61 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Copeiro de Restaurante em Campinas, SP é de R$ 1.641,68 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campinas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Campinas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.687,77
- Salário-educação (3%): R$ 50,63
- Sistema S (2%): R$ 33,76
- INSS Patronal (20%): R$ 337,55
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,88
- FGTS (8%): R$ 135,02
- Férias 1/12: R$ 140,65
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 337,55
- Periculosidade (30%): R$ 506,33
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,88
- 13º Salário: R$ 140,65
- FGTS sobre Férias: R$ 11,25
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,75
- FGTS sobre 13º: R$ 11,25
- Aviso Prévio: R$ 140,65
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,25
- Multa Rescisória FGTS: R$ 140,65
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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