O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- preparar couvert;
- desmontar carrinho;
- trabalhar em equipe;
- colocar bebidas para gelar;
- acompanhar cliente a mesa;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- desmontar mesas;
- tirar pedido;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- abrir garrafa/lata;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Curitiba
O que faz um Copeiro de Restaurante
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- preparar couvert;
- desmontar carrinho;
- trabalhar em equipe;
- colocar bebidas para gelar;
- acompanhar cliente a mesa;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- desmontar mesas;
- tirar pedido;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- abrir garrafa/lata;
- servir pratos;
- repor bebidas;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- organizar espaço;
- destinar o lixo;
- servir chá, licores e digestivos;
- acomodar cliente;
- demonstrar cordialidade;
- limpar prataria;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar bandejas e carrinho;
- preparar café;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
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Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.679 | 20.153 | 420 | 7,82 | |
| Média Salarial | 1.727 | 20.719 | 432 | 8,03 | |
| 1º Quartil | 1.600 | 19.201 | 400 | 7,45 | |
| Salário Mediana | 1.694 | 20.328 | 424 | 7,88 | |
| 3º Quartil | 1.927 | 23.120 | 482 | 8,97 | |
| Teto Salarial | 2.334 | 28.004 | 583 | 10,86 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 5.17% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Curitiba, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.782,67 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.766,57 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.620,10 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.710,04 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.558,10 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.724,78 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.698,89 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.749,47 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.547,00 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.708,32 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, atender o cliente.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1611 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.308 | 44 | 220 | 1.744,65 | 7,93 |
| 176 | 40 | 200 | 1.589,68 | 7,95 |
| 62 | 36 | 180 | 1.741,55 | 9,68 |
| 29 | 38 | 190 | 1.756,79 | 9,25 |
| 15 | 42 | 210 | 1.791,00 | 8,53 |
| 4 | 25 | 125 | 1.506,00 | 12,05 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.729,01, o Nível II recebe cerca de R$ 1.946,16, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.488,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.747,52 | 1.964,67 | 2.506,75 |
| Pequenas | 1.730,27 | 1.947,43 | 2.489,51 |
| Médias | 1.740,81 | 1.957,96 | 2.500,04 |
| Grandes Empresas | 1.697,44 | 1.914,59 | 2.456,67 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Copeiro de Restaurante em Curitiba, PR é de R$ 1.679,42 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.726,57
- Salário-educação (3%): R$ 51,80
- Sistema S (2%): R$ 34,53
- INSS Patronal (20%): R$ 345,31
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,27
- FGTS (8%): R$ 138,13
- Férias 1/12: R$ 143,88
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 345,31
- Periculosidade (30%): R$ 517,97
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,96
- 13º Salário: R$ 143,88
- FGTS sobre Férias: R$ 11,51
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,84
- FGTS sobre 13º: R$ 11,51
- Aviso Prévio: R$ 143,88
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,51
- Multa Rescisória FGTS: R$ 143,88
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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