O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- descongelar alimentos;
- montar carrinho;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- repor aparadores e guéridons;
- fornecer informações ao cliente;
- acomodar cliente;
- preparar café;
- demonstrar capacidade de organização;
- entregar cardápio;
- forrar bandeja;
- limpar equipamentos;
- selecionar alimentos e bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Guarulhos
O que faz um Copeiro de Restaurante
- descongelar alimentos;
- montar carrinho;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- repor aparadores e guéridons;
- fornecer informações ao cliente;
- acomodar cliente;
- preparar café;
- demonstrar capacidade de organização;
- entregar cardápio;
- forrar bandeja;
- limpar equipamentos;
- selecionar alimentos e bebidas;
- fazer serviço de réchaud;
- cortar frutas para decoração;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- servir café;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- limpar bandejas e carrinho;
- lavar utensílios;
- contornar situações adversas;
- recepcionar cliente;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- preparar couvert;
- decorar mesa;
- limpar mesa;
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Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Guarulhos, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.696 | 20.350 | 424 | 8,03 | |
| Média Salarial | 1.743 | 20.921 | 436 | 8,25 | |
| 1º Quartil | 1.586 | 19.036 | 397 | 7,51 | |
| Salário Mediana | 1.708 | 20.496 | 427 | 8,09 | |
| 3º Quartil | 1.979 | 23.745 | 495 | 9,37 | |
| Teto Salarial | 2.397 | 28.761 | 599 | 11,35 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Guarulhos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 3.92% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Guarulhos, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.697,66 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.556,30 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.914,90 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.774,57 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.760,56 | |||
| 5590-6/99 | Outros alojamentos | 1.779,74 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.602,82 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.668,19 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.903,67 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.822,35 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, organizar o trabalho, atender o cliente, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1149 profissionais admitidos e desligados na cidade de Guarulhos, SP. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 859 | 44 | 220 | 1.749,40 | 7,95 |
| 218 | 36 | 180 | 1.727,18 | 9,60 |
| 32 | 40 | 200 | 1.638,97 | 8,19 |
| 23 | 42 | 210 | 1.870,30 | 8,91 |
| 5 | 43 | 215 | 1.698,00 | 7,90 |
| 4 | 30 | 150 | 1.398,75 | 9,33 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.750,84, o Nível II recebe cerca de R$ 1.970,11, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.517,49 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.766,15 | 1.985,43 | 2.532,80 |
| Pequenas | 1.789,60 | 2.008,88 | 2.556,25 |
| Médias | 1.679,73 | 1.899,00 | 2.446,38 |
| Grandes Empresas | 1.767,88 | 1.987,15 | 2.534,53 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Copeiro de Restaurante em Guarulhos, SP é de R$ 1.695,83 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Guarulhos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Guarulhos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Guarulhos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Guarulhos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Guarulhos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Guarulhos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Guarulhos. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.743,45
- Salário-educação (3%): R$ 52,30
- Sistema S (2%): R$ 34,87
- INSS Patronal (20%): R$ 348,69
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,43
- FGTS (8%): R$ 139,48
- Férias 1/12: R$ 145,29
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 348,69
- Periculosidade (30%): R$ 523,03
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,43
- 13º Salário: R$ 145,29
- FGTS sobre Férias: R$ 11,62
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,87
- FGTS sobre 13º: R$ 11,62
- Aviso Prévio: R$ 145,29
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,62
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,29
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Abandono de emprego
- Jornada de trabalho noturna
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
- Homologação do contrato de trabalho
- Pedido de demissão
- Gestantes e lactantes
- Jornada de trabalho
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Descanso semanal remunerado
- Justa causa por falta
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