O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- tirar toalhas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- lavar utensílios;
- retirar restos de comida;
- limpar balcão e bancada;
- preparar frutas;
- preparar saladas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Recife
O que faz um Copeiro de Restaurante
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- tirar toalhas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- lavar utensílios;
- retirar restos de comida;
- limpar balcão e bancada;
- preparar frutas;
- preparar saladas;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- servir chá, licores e digestivos;
- acomodar cliente;
- decorar mesa;
- questionar as preferências do cliente;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- repor aparadores e guéridons;
- montar carrinho;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- selecionar enxoval de copos;
- repor bebidas;
- preparar couvert;
- demonstrar discreção;
- ver mais...
Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.428 | 17.140 | 357 | 6,85 | |
| Média Salarial | 1.468 | 17.621 | 367 | 7,04 | |
| 1º Quartil | 1.395 | 16.736 | 349 | 6,69 | |
| Salário Mediana | 1.426 | 17.112 | 357 | 6,84 | |
| 3º Quartil | 1.595 | 19.137 | 399 | 7,64 | |
| Teto Salarial | 1.932 | 23.179 | 483 | 9,26 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 20.31% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Recife, PE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.524,24 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.456,80 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.402,32 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.405,99 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.389,60 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.423,15 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.456,06 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.392,95 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.451,24 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.455,14 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1658 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.146 | 44 | 220 | 1.466,89 | 6,67 |
| 322 | 36 | 180 | 1.482,20 | 8,23 |
| 122 | 40 | 200 | 1.477,27 | 7,39 |
| 23 | 38 | 190 | 1.411,39 | 7,43 |
| 13 | 42 | 210 | 1.432,85 | 6,82 |
| 12 | 12 | 60 | 1.426,00 | 23,77 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.470,42, o Nível II recebe cerca de R$ 1.655,11, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.116,15 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.478,63 | 1.663,31 | 2.124,35 |
| Pequenas | 1.470,79 | 1.655,48 | 2.116,52 |
| Médias | 1.456,27 | 1.640,95 | 2.101,99 |
| Grandes Empresas | 1.476,00 | 1.660,69 | 2.121,73 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Copeiro de Restaurante em Recife, PE é de R$ 1.428,35 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.468,46
- Salário-educação (3%): R$ 44,05
- Sistema S (2%): R$ 29,37
- INSS Patronal (20%): R$ 293,69
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,68
- FGTS (8%): R$ 117,48
- Férias 1/12: R$ 122,37
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 293,69
- Periculosidade (30%): R$ 440,54
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,79
- 13º Salário: R$ 122,37
- FGTS sobre Férias: R$ 9,79
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,26
- FGTS sobre 13º: R$ 9,79
- Aviso Prévio: R$ 122,37
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,79
- Multa Rescisória FGTS: R$ 122,37
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Contratos de trabalho
- Gestantes e lactantes
- Como funciona a jornada de prontidão/sobreaviso?
- Como funciona caged e rais
- Direitos do trabalhador aposentado
- Plr e ppr
- Enquadramento sindical
- Dano extrapatrimonial
- Justiça do trabalho
- Cálculo do aviso prévio online
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
