Cozinhador de Alimentos - Campinas, SP

R$ 1.765,23/mês

Atualizado em

Um Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade Campinas ganha em média R$ 1.765,23 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinhador de Alimentos na cidade fica entre R$ 1.717,02 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.780,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.440,21, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 514 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8414-08

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Barueri Americana São Carlos Guarulhos
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Cozinhador de Alimentos CBO 8414-08 trabalhando na cidade Campinas, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade Campinas, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinhador de Alimentos CBO 8414-08

O Cozinhador de Alimentos prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • fabricar manteiga;
  • cozinhar produtos alimentícios;
  • prensar frutas e grãos;
  • preparar alimentos;
  • determinar as proporções requeridas;
  • preparar carnes conforme tipo de corte;
  • reconhecer os limites de autoridade;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinhador de Alimentos - Série histórica em Campinas

O que faz um Cozinhador de Alimentos

  1. determinar as proporções requeridas;
  2. preparar carnes conforme tipo de corte;
  3. reconhecer os limites de autoridade;
  4. preparar relatórios ou registros de informações;
  5. efetuar medidas de massa, volume e temperatura;
  6. controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
  7. ver mais...

Tabela salarial Cozinhador de Alimentos em Campinas, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.717 20.604 429 7,81
Média Salarial 1.765 21.183 441 8,03
1º Quartil 1.593 19.118 398 7,25
Salário Mediana 1.780 21.360 445 8,10
3º Quartil 2.015 24.176 504 9,17
Teto Salarial 2.440 29.283 610 11,10
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinhador de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cozinhador de Alimentos é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 31.58% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinhador de Alimentos segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinhador de Alimentos em Campinas, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.850,55
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.721,44
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 1.604,25
8112-5/00 Condomínios prediais 1.791,47
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.733,06
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 2.040,38
4724-5/00 Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 2.164,36
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 1.716,67
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.874,67
5510-8/02 Hotéis 1.912,33
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinhador de Alimentos

Profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

O que é preciso para trabalhar de Cozinhador de Alimentos

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinhador de Alimentos devem demonstrar competências pessoais, fabricar manteiga, cozinhar produtos alimentícios, prensar frutas e grãos, preparar alimentos.

Quanto ganha um Cozinhador de Alimentos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 514 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Cozinhador de Alimentos em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
510 44 220 1.765,66 8,03
3 36 180 1.714,00 9,52
1 43 215 1.702,00 7,92

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinhador de Alimentos Nível I ganha em média R$ 1.783,03, o Nível II recebe cerca de R$ 2.005,05, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.559,26 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 299 profissionais demitidos das empresas de Campinas, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.799,76 2.021,78 2.575,99
Pequenas 1.754,85 1.976,87 2.531,08
Médias 1.834,58 2.056,59 2.610,81
Grandes Empresas 1.742,94 1.964,96 2.519,17
  • *Cozinhador de Alimentos Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinhador de Alimentos Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinhador de Alimentos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinhador de Alimentos em Campinas, SP é de R$ 1.717,02 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato de Campinas.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinhador de Alimentos ao longo do tempo

Salário de Cozinhador de Alimentos mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinhador de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinhador de Alimentos. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinhador de Alimentos trabalhando em Campinas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinhador de Alimentos

  • Salário Base: R$ 1.765,23
  • Salário-educação (3%): R$ 52,96
  • Sistema S (2%): R$ 35,30
  • INSS Patronal (20%): R$ 353,05
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,65
  • FGTS (8%): R$ 141,22
  • Férias 1/12: R$ 147,10
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 353,05
  • Periculosidade (30%): R$ 529,57
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 49,03
  • 13º Salário: R$ 147,10
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,77
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,92
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,77
  • Aviso Prévio: R$ 147,10
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,77
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 147,10

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinhador de Alimentos – Salário – Campinas, SP

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