Cozinheiro de Bordo - Macaé, RJ

R$ 1.744,36/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade Macaé ganha em média R$ 1.744,36 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Bordo na cidade fica entre R$ 1.650,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.423,33, sendo que R$ 1.696,72 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Macaé e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 374 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Bordo CBO 5132-25 trabalhando na cidade Macaé, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 42 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade Macaé, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro de Bordo CBO 5132-25

O Cozinheiro de Bordo prepara refeições - desde o pré-preparo até a finalização dos pratos -, em embarcações Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização Administra o estoque e controla o consumo da cozinha Examina a validade, a higienização e as demais condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos estocados.

Cumpre normas de segurança e higiene alimentar, procedimentos técnicos e de qualidade, normas da embarcação e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

iniciar atividades na cozinha;
proceder estocagem e conservação de alimentos;
fechar cozinha;
pré-preparar alimentos;
planejar rotina de trabalho;
preparar alimentos;
finalizar alimentos;
comunicar-se;
demonstrar competências pessoais;
planejar cardápios;
armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene;
higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
interpretar receitas;
atualizar-se na profissão;
assessorar compras de equipamentos e utensílios;
verificar funcionamento dos equipamentos;
identificar necessidade de novos equipamentos;
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Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Bordo - Série histórica em Macaé

Funções típicas do cargo de Cozinheiro de Bordo

planejar cardápios;
armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene;
higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
interpretar receitas;
atualizar-se na profissão;
assessorar compras de equipamentos e utensílios;
verificar funcionamento dos equipamentos;
identificar necessidade de novos equipamentos;
usar uniforme;
temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
organizar utensílios de trabalho;
limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
colaborar na criação do cardápio;
decorar pratos de acordo com apresentação definida;
desligar equipamentos;
informar necessidades de matérias primas;
interpretar manuais de procedimentos;
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Tabela salarial Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.697	20.361	424	7,71
Média Salarial	1.744	20.932	436	7,93
1º Quartil	1.597	19.162	399	7,26
Salário Mediana	1.650	19.800	413	7,50
3º Quartil	2.001	24.009	500	9,09
Teto Salarial	2.423	29.080	606	11,02
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Bordo negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Bordo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Macaé nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cozinheiro de Bordo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.605,44	1.650,51	1.999,15	7,54
5030-1/01	Navegação de apoio marítimo	44h	1.819,20	1.870,28	2.265,34	8,59
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.645,48	1.691,68	2.049,02	7,69
5011-4/01	Transporte marítimo de cabotagem - carga	43h	1.662,49	1.709,17	2.070,20	7,92
4691-5/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios	43h	1.481,67	1.523,28	1.845,04	7,01
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada	44h	1.460,14	1.501,13	1.818,22	6,82
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Bordo

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Bordo

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Bordo devem iniciar atividades na cozinha, proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha, pré-preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, preparar alimentos, finalizar alimentos, comunicar-se, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Cozinheiro de Bordo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 374 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macaé, RJ. A relação abrange somente Cozinheiro de Bordo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
318	44	220	1.714,58
43	40	200	1.822,72
6	55	275	1.977,00
4	36	180	2.892,25
2	35	175	1.865,00
1	45	225	1.618,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro de Bordo

Um Cozinheiro de Bordo Nível I ganha em média R$ 1.654,57, o Nível II recebe cerca de R$ 2.201,04, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.839,71 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Macaé, RJ nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.358,96	1.758,66	2.238,29
Pequenas	2.043,09	2.643,99	3.365,08
Médias	1.517,95	2.023,94	2.698,58
Grandes Empresas	1.698,26	2.377,57	3.056,87
Níveis profissionais: Cozinheiro de Bordo Nível I: até 4 anos; Cozinheiro de Bordo Nível II: de 4 a 6 anos; Cozinheiro de Bordo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ é de R$ 1.696,72 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Macaé.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macaé, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-25.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Macaé de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Cozinheiro de Bordo ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Bordo mês a mês na cidade de Macaé de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macaé

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade de Macaé durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Bordo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macaé, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Bordo. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Bordo trabalhando em Macaé. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Bordo

Salário Base: R$ 1.744,36
Salário-educação (3%): R$ 52,33
Sistema S (2%): R$ 34,89
INSS Patronal (20%): R$ 348,87
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,44
FGTS (8%): R$ 139,55
Férias 1/12: R$ 145,36
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 348,87
Periculosidade (30%): R$ 523,31
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 48,45
13º Salário: R$ 145,36
FGTS sobre Férias: R$ 11,63
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
FGTS sobre 13º: R$ 11,63
Aviso Prévio: R$ 145,36
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,63
Multa Rescisória FGTS: R$ 145,36

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cozinheiro de Bordo ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.