Quanto Ganha um Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ - Salário 2024

R$ 1.644,45/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade Macaé ganha em média R$ 1.644,45 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Bordo na cidade fica entre R$ 1.599,54 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.611,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.232,83, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 353 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5132-25
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Bordo CBO 5132-25 trabalhando na cidade Macaé, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 46 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade Macaé, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro de Bordo CBO 5132-25

O Cozinheiro de Bordo prepara refeições - desde o pré-preparo até a finalização dos pratos -, em embarcações Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização Administra o estoque e controla o consumo da cozinha Examina a validade, a higienização e as demais condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos estocados.

Cumpre normas de segurança e higiene alimentar, procedimentos técnicos e de qualidade, normas da embarcação e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • finalizar alimentos;
  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • fechar cozinha;
  • demonstrar competências pessoais;
  • comunicar-se;
  • planejar rotina de trabalho;
  • preparar alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • pré-preparar alimentos;
  • pré-cozinhar alimentos;
  • requisitar materiais;
  • ler livros e revistas especializadas;
  • trabalhar com ética;
  • conhecer linguagem técnica;
  • assessorar compras de equipamentos e utensílios;
  • evitar perdas e desperdícios;
  • descongelar alimentos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Bordo - Série histórica em Macaé

O que faz um Cozinheiro de Bordo

  1. pré-cozinhar alimentos;
  2. requisitar materiais;
  3. ler livros e revistas especializadas;
  4. trabalhar com ética;
  5. conhecer linguagem técnica;
  6. assessorar compras de equipamentos e utensílios;
  7. evitar perdas e desperdícios;
  8. descongelar alimentos;
  9. higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
  10. higienizar alimentos;
  11. demonstrar asseio pessoal;
  12. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  13. organizar utensílios de trabalho;
  14. encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  15. comunicar-se com o salão - garçom, maitre;
  16. marinar carnes, aves, pescados e vegetais;
  17. demonstrar versatilidade;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.600 19.194 400 7,38
Média Salarial 1.644 19.733 411 7,59
1º Quartil 1.513 18.159 378 6,98
Salário Mediana 1.611 19.332 403 7,43
3º Quartil 1.843 22.121 461 8,51
Teto Salarial 2.233 26.794 558 10,30
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Bordo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cozinheiro de Bordo é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Macaé nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma queda de 13.64% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Bordo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.578,50
5030-1/01 Navegação de apoio marítimo 1.795,64
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 1.475,94
5011-4/01 Transporte marítimo de cabotagem - carga 1.684,70
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.699,11
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada 1.438,25
7719-5/01 Locação de embarcações sem tripulação 2.406,20
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.500,00
3317-1/01 Manutenção e reparação de embarcações e estruturas flutuantes 1.827,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Bordo

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Bordo

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Bordo devem finalizar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha, demonstrar competências pessoais, comunicar-se, planejar rotina de trabalho, preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, pré-preparar alimentos.

Quanto ganha um Cozinheiro de Bordo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 353 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macaé, RJ. A relação abrange somente Cozinheiro de Bordo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
297 44 220 1.608,39 7,31
50 40 200 1.830,63 9,15
4 41 205 1.884,77 9,19
2 35 175 1.865,00 10,66

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Bordo Nível I ganha em média R$ 1.661,85, o Nível II recebe cerca de R$ 1.868,67, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.384,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 166 profissionais demitidos das empresas de Macaé, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.710,29 1.917,11 2.433,41
Pequenas 1.656,35 1.863,18 2.379,47
Médias 1.636,08 1.842,90 2.359,20
Grandes Empresas 1.644,66 1.851,48 2.367,78
  • *Cozinheiro de Bordo Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Bordo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Bordo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro de Bordo em Macaé, RJ é de R$ 1.599,54 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Macaé.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macaé, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-25.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Bordo ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Bordo mês a mês na cidade de Macaé de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macaé

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Bordo trabalhando na cidade de Macaé durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Bordo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macaé, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Bordo. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Bordo trabalhando em Macaé. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Bordo

  • Salário Base: R$ 1.644,45
  • Salário-educação (3%): R$ 49,33
  • Sistema S (2%): R$ 32,89
  • INSS Patronal (20%): R$ 328,89
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,44
  • FGTS (8%): R$ 131,56
  • Férias 1/12: R$ 137,04
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 328,89
  • Periculosidade (30%): R$ 493,34
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 45,68
  • 13º Salário: R$ 137,04
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,96
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,65
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,96
  • Aviso Prévio: R$ 137,04
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,96
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 137,04

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Bordo – Salário – Macaé, RJ

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