O que faz um Cozinheiro de Hospital CBO 5132-20
O Cozinheiro de Hospital prepara refeições prescritas em dietas especificadas por nutricionistas em ambiente hospitalar Planeja a rotina de trabalho da cozinha.
Executa pré-preparo, preparo e finalização dos pratos Providencia a higienização do ambiente e a esterilização das louças e bandejas Controla a validade, a higienização e as demais condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com higiene alimentar, procedimentos técnicos e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- planejar rotina de trabalho;
- proceder estocagem e conservação de alimentos;
- preparar alimentos;
- finalizar alimentos;
- fechar cozinha;
- comunicar-se;
- pré-preparar alimentos;
- iniciar atividades na cozinha;
- verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
- evitar perdas e desperdícios;
- temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
- trabalhar com ética;
- distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
- requisitar materiais;
- usar uniforme;
- comunicar-se com o superior hierárquico;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cozinheiro de Hospital - Série histórica em Maceió
Funções típicas do cargo de Cozinheiro de Hospital
- verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
- evitar perdas e desperdícios;
- temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
- trabalhar com ética;
- distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
- requisitar materiais;
- usar uniforme;
- comunicar-se com o superior hierárquico;
- decorar pratos de acordo com apresentação definida;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos;
- informar necessidades de matérias primas;
- higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
- freqüentar treinamentos quando oferecidos;
- interpretar receitas;
- elaborar massas;
- demonstrar versatilidade;
- ver mais...
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cozinheiro de Hospital segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro de Hospital em Maceió, AL
Funções do cargo de Cozinheiro de Hospital
Profissionais no cargo de Cozinheiro de Hospital organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Hospital
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Hospital devem demonstrar competências pessoais, planejar rotina de trabalho, proceder estocagem e conservação de alimentos, preparar alimentos, finalizar alimentos, fechar cozinha, comunicar-se, pré-preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha.
Quanto ganha um Cozinheiro de Hospital por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 21 profissionais admitidos e desligados na cidade de Maceió, AL. A relação abrange somente Cozinheiro de Hospital em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 18 | 36 | 180 | 1.458,00 | |
| 2 | 44 | 220 | 1.519,00 | |
| 1 | 40 | 200 | 1.726,00 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro de Hospital
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro de Hospital em Maceió, AL é de R$ 1.436,24 para uma jornada de trabalho de 37 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Maceió.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maceió, AL que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Maceió de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Cozinheiro de Hospital ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro de Hospital mês a mês na cidade de Maceió de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maceió
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Hospital trabalhando na cidade de Maceió durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Hospital. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maceió, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Hospital. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Hospital trabalhando em Maceió. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Hospital
- Salário Base: R$ 1.476,57
- Salário-educação (3%): R$ 44,30
- Sistema S (2%): R$ 29,53
- INSS Patronal (20%): R$ 295,31
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,77
- FGTS (8%): R$ 118,13
- Férias 1/12: R$ 123,05
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 295,31
- Periculosidade (30%): R$ 442,97
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,02
- 13º Salário: R$ 123,05
- FGTS sobre Férias: R$ 9,84
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,28
- FGTS sobre 13º: R$ 9,84
- Aviso Prévio: R$ 123,05
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,84
- Multa Rescisória FGTS: R$ 123,05
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cozinheiro de Hospital ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
