O que faz um Cozinheiro do Serviço Domestico CBO 5132-10
O Cozinheiro do Serviço Domestico prepara refeições em residências, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos Planeja a rotina de trabalho da cozinha.
Lista os ingredientes necessários, providenciando a compra Organiza e higieniza o ambiente de trabalho, descartando resíduos e sobras Congela alimentos para consumo posterior.
Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- comunicar-se;
- preparar alimentos;
- planejar rotina de trabalho;
- iniciar atividades na cozinha;
- finalizar alimentos;
- demonstrar competências pessoais;
- proceder estocagem e conservação de alimentos;
- fechar cozinha;
- pré-preparar alimentos;
- testar receitas;
- freqüentar treinamentos quando oferecidos;
- demonstrar versatilidade;
- otimizar uso dos equipamentos;
- informar necessidades de matérias primas;
- comunicar-se com o cliente;
- controlar tempo e métodos de cocção;
- lavar equipamentos e utensílios;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cozinheiro do Serviço Domestico - Série histórica em Brasília
O que faz um Cozinheiro do Serviço Domestico
- testar receitas;
- freqüentar treinamentos quando oferecidos;
- demonstrar versatilidade;
- otimizar uso dos equipamentos;
- informar necessidades de matérias primas;
- comunicar-se com o cliente;
- controlar tempo e métodos de cocção;
- lavar equipamentos e utensílios;
- finalizar molhos quentes e frios;
- etiquetar alimentos;
- zelar pelos equipamentos e utensílios;
- controlar temperatura de alimentos;
- observar padrão de qualidade dos alimentos;
- limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
- acondicionar alimentos para congelamento;
- interpretar pedidos e comandas;
- comunicar-se com o salão - garçom, maitre;
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Tabela salarial Cozinheiro do Serviço Domestico em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.633 | 19.595 | 408 | 7,53 | |
| Média Salarial | 1.679 | 20.145 | 420 | 7,74 | |
| 1º Quartil | 1.469 | 17.630 | 367 | 6,77 | |
| Salário Mediana | 1.524 | 18.288 | 381 | 7,03 | |
| 3º Quartil | 2.020 | 24.240 | 505 | 9,31 | |
| Teto Salarial | 2.447 | 29.360 | 612 | 11,28 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro do Serviço Domestico em Brasília, DF
Funções do cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico
Profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro do Serviço Domestico
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico devem comunicar-se, preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, iniciar atividades na cozinha, finalizar alimentos, demonstrar competências pessoais, proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha, pré-preparar alimentos.
Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 81 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Cozinheiro do Serviço Domestico em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 74 | 44 | 220 | 1.690,99 | 7,69 |
| 3 | 40 | 200 | 1.412,00 | 7,06 |
| 3 | 36 | 180 | 1.734,00 | 9,63 |
| 1 | 30 | 150 | 1.409,00 | 9,39 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I ganha em média R$ 1.719,48, o Nível II recebe cerca de R$ 1.930,62, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.457,69 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.683,94 | 1.895,07 | 2.422,14 |
| Pequenas | 1.617,70 | 1.828,84 | 2.355,91 |
| Médias | 1.790,39 | 2.001,52 | 2.528,59 |
| Grandes Empresas | 1.785,92 | 1.997,05 | 2.524,12 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro do Serviço Domestico em Brasília, DF é de R$ 1.632,92 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro do Serviço Domestico mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro do Serviço Domestico. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro do Serviço Domestico. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro do Serviço Domestico
- Salário Base: R$ 1.678,77
- Salário-educação (3%): R$ 50,36
- Sistema S (2%): R$ 33,58
- INSS Patronal (20%): R$ 335,75
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,79
- FGTS (8%): R$ 134,30
- Férias 1/12: R$ 139,90
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 335,75
- Periculosidade (30%): R$ 503,63
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,63
- 13º Salário: R$ 139,90
- FGTS sobre Férias: R$ 11,19
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,73
- FGTS sobre 13º: R$ 11,19
- Aviso Prévio: R$ 139,90
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,19
- Multa Rescisória FGTS: R$ 139,90
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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