Cozinheiro Hospitalar - Campinas, SP

R$ 2.439,05/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade Campinas ganha em média R$ 2.439,05 para uma jornada de trabalho de 37 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro Hospitalar na cidade fica entre R$ 2.372,44 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 2.423,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 3.729,48, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 37 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5132-20

Outras cidades do estado de SP

São Paulo
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro Hospitalar CBO 5132-20 trabalhando na cidade Campinas, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 51 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 36h por semana em empresas do segmento de Atividades de atendimento hospitalar.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade Campinas, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro Hospitalar CBO 5132-20

O Cozinheiro Hospitalar prepara refeições prescritas em dietas especificadas por nutricionistas em ambiente hospitalar Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Executa pré-preparo, preparo e finalização dos pratos Providencia a higienização do ambiente e a esterilização das louças e bandejas Controla a validade, a higienização e as demais condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com higiene alimentar, procedimentos técnicos e de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • planejar rotina de trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • preparar alimentos;
  • finalizar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • fechar cozinha;
  • comunicar-se;
  • verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  • trabalhar com atenção;
  • verificar funcionamento dos equipamentos;
  • desligar equipamentos;
  • aquecer alimentos pré-preparados;
  • usar uniforme;
  • atualizar-se na profissão;
  • otimizar uso dos equipamentos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro Hospitalar - Série histórica em Campinas

O que faz um Cozinheiro Hospitalar

  1. verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  2. trabalhar com atenção;
  3. verificar funcionamento dos equipamentos;
  4. desligar equipamentos;
  5. aquecer alimentos pré-preparados;
  6. usar uniforme;
  7. atualizar-se na profissão;
  8. otimizar uso dos equipamentos;
  9. demonstrar asseio pessoal;
  10. coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação;
  11. guardar produtos não utilizados;
  12. interpretar pedidos e comandas;
  13. interpretar receitas;
  14. testar receitas;
  15. planejar rotina de limpeza;
  16. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  17. dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro Hospitalar em Campinas, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.372 28.469 593 12,91
Média Salarial 2.439 29.269 610 13,27
1º Quartil 2.019 24.223 505 10,98
Salário Mediana 2.423 29.076 606 13,18
3º Quartil 3.079 36.949 770 16,75
Teto Salarial 3.729 44.754 932 20,29
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Hospitalar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Hospitalar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro Hospitalar em Campinas, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 2.470,24
7810-8/00 Seleção e agenciamento de mão-de-obra 2.085,67
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro Hospitalar

Profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Hospitalar

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Hospitalar devem planejar rotina de trabalho, pré-preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, proceder estocagem e conservação de alimentos, preparar alimentos, finalizar alimentos, demonstrar competências pessoais, fechar cozinha, comunicar-se.

Quanto ganha um Cozinheiro Hospitalar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 37 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Cozinheiro Hospitalar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
30 36 180 2.207,63 12,26
7 40 200 3.430,86 17,15

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Hospitalar em Campinas, SP é de R$ 2.372,44 para uma jornada de trabalho de 37 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Campinas.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-20.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro Hospitalar ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Hospitalar mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Hospitalar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Hospitalar. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando em Campinas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Hospitalar

  • Salário Base: R$ 2.439,05
  • Salário-educação (3%): R$ 73,17
  • Sistema S (2%): R$ 48,78
  • INSS Patronal (20%): R$ 487,81
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,39
  • FGTS (8%): R$ 195,12
  • Férias 1/12: R$ 203,25
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 487,81
  • Periculosidade (30%): R$ 731,72
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 67,75
  • 13º Salário: R$ 203,25
  • FGTS sobre Férias: R$ 16,26
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,42
  • FGTS sobre 13º: R$ 16,26
  • Aviso Prévio: R$ 203,25
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,26
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 203,25

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Hospitalar – Salário – Campinas, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.