Cozinheiro Industrial - Salário Brasil

R$ 1.934,56/mês

Atualizado em

Hoje um Cozinheiro Industrial ganha em média R$ 1.934,56 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 16.540 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Cozinheiro Industrial pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.881,73 e o teto salarial de R$ 2.787,50, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Cozinheiro Industrial.

Salário por estado

GOMGPRRJRSSCSP

Salário por cidade

São Paulo Curitiba Belo Horizonte Rio de Janeiro Blumenau Porto Alegre Americana Cuiabá Caxias do Sul Guarulhos

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 5132-15
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 43 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro Industrial é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Industrial, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Cozinheiro Industrial é responsável por manusear e prepara alimentos em larga escala, esse profissional atua na execução de receitas conforme orientações pré estabelecidas não variando nas medidas e temperos utilizados em cada prato. Além disso o Cozinheiro Industrial atua também na higienização de utensílios e equipamentos garantindo a organização e limpeza da cozinha.

Mercado de trabalho

O Cozinheiro Industrial está presente em vagas de empregos em cozinhas industriais de empresas privadas, instituições educacionais, centros de detenção, indústrias e restaurantes de grande porte. Esse profissional executa o preparo de receitas de forma criteriosa obedecendo a normal e procedimentos de preparo, garantindo assim o correto manuseio e a higiene dos pratos desenvolvidos.

Algumas funções no exercício da profissão

  • pré-preparar alimentos;
  • comunicar-se;
  • planejar rotina de trabalho;
  • preparar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • fechar cozinha;
  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • finalizar alimentos;
  • aprender o manuseio de novos equipamentos;
  • observar padrão de qualidade dos alimentos;
  • otimizar uso dos equipamentos;
  • organizar ingredientes conforme a produção;
  • planejar estocagem;
  • interpretar manuais de procedimentos;
  • descongelar alimentos;
  • demonstrar capacidade de iniciativa;
  • ver mais...

Salário de Cozinheiro Industrial CBO 5132-15 - Série histórica

Quanto ganha um Cozinheiro Industrial por região do Brasil

Tabela salarial para Cozinheiro Industrial

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.882 22.581 470 8,66
Média Salarial 1.935 23.215 484 8,90
1º Quartil 1.692 20.299 423 7,78
Salário Mediana 1.893 22.716 473 8,71
3º Quartil 2.301 27.617 575 10,59
Teto Salarial 2.788 33.450 697 12,83
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Industrial negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5132-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cozinheiro Industrial é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 9.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cozinheiro Industrial CBO 5132-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.928,57
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.918,76
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 2.084,23
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.768,42
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.955,39
1012-1/01 Abate de aves 1.910,84
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.744,81
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 1.962,43
5510-8/02 Hotéis 2.173,21
1071-6/00 Fabricação de açúcar em bruto 1.745,36
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Cozinheiro Industrial por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 16.540 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cozinheiro Industrial CBO 5132-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
14.961 44 220 1.938,97 8,81
552 40 200 1.966,14 9,83
270 36 180 1.831,09 10,17
213 42 210 1.873,03 8,92
164 38 190 1.831,97 9,64
75 43 215 1.999,21 9,30

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 8.611 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.875,80 2.119,11 2.726,49
Pequenas 1.926,18 2.169,49 2.776,87
Médias 1.945,70 2.189,01 2.796,39
Grandes Empresas 1.977,75 2.221,05 2.828,44
  • *Cozinheiro Industrial Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro Industrial Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro Industrial Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Industrial

  • Salário Base: R$ 1.934,56
  • Salário-educação (3%): R$ 58,04
  • Sistema S (2%): R$ 38,69
  • INSS Patronal (20%): R$ 386,91
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,35
  • FGTS (8%): R$ 154,77
  • Férias 1/12: R$ 161,21
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 386,91
  • Periculosidade (30%): R$ 580,37
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 53,74
  • 13º Salário: R$ 161,21
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,90
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,30
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,90
  • Aviso Prévio: R$ 161,21
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,90
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 161,21

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Cozinheiro Industrial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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