Cozinheiro Industrial - Salário 2025 - Santa Maria, RS
O que faz um Cozinheiro Industrial
Profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro Industrial
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Funções do cargo de Cozinheiro Industrial
- zelar pelos equipamentos e utensílios;
- controlar tempo e métodos de cocção;
- demonstrar versatilidade;
- etiquetar alimentos;
- dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
- conhecer linguagem técnica;
- trabalhar em equipe;
- desossar carnes, aves e pescados;
- otimizar uso dos equipamentos;
- avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
- aguçar visão;
- controlar temperatura de alimentos;
- definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
- verificar funcionamento dos equipamentos;
- desligar equipamentos;
- informar necessidades de matérias primas;
- usar uniforme;
- ver mais...
Quanto ganha um Cozinheiro Industrial em Santa Maria, RS
De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial CBO 513215 em Santa Maria, RS no período de Fevereiro de 2024 a Janeiro de 2025.
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