Cozinheiro Salgador - Minas Gerais

R$ 1.638,99/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Cozinheiro Salgador trabalhando no estado de Minas Gerais ganha em média R$ 1.638,99 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro Salgador fica entre R$ 1.561,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.289,74, sendo que R$ 1.594,23 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de MG.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.642 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

O cargo de Cozinheiro Salgador CBO 8414-08 trabalhando no estado de Minas Gerais, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro Salgador é Belo Horizonte.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Salgador trabalhando no estado de Minas Gerais, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro Salgador CBO 8414-08

O Cozinheiro Salgador prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

preparar alimentos;
demonstrar competências pessoais;
cozinhar produtos alimentícios;
prensar frutas e grãos;
fabricar manteiga;
retirar mistura do recipiente após cozimento;
manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
manter-se atualizado na carreira profissional;
ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro Salgador - Série histórica no estado de Minas Gerais

O que faz um Cozinheiro Salgador

retirar mistura do recipiente após cozimento;
manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
manter-se atualizado na carreira profissional;
preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
controlar aparelhos de cozimento - cocção;
manter higiene pessoal;
ver mais...

Tabela salarial para Cozinheiro Salgador

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.594	19.131	399	7,25
Média Salarial	1.639	19.668	410	7,45
1º Quartil	1.487	17.849	372	6,76
Salário Mediana	1.561	18.732	390	7,10
3º Quartil	1.890	22.685	473	8,59
Teto Salarial	2.290	27.477	572	10,41
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Salgador negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro Salgador é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Cozinheiro Salgador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro Salgador no estado de Minas Gerais

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.532,08	1.575,10	2.100,29	7,16
1069-4/00	Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal	44h	1.695,48	1.743,08	2.123,29	7,92
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.589,67	1.634,30	2.252,96	7,60
5510-8/02	Hotéis	44h	1.786,90	1.837,07	2.753,00	8,35
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	1.647,04	1.693,28	2.411,18	7,70
1092-9/00	Fabricação de biscoitos e bolachas	43h	1.410,15	1.449,74	1.804,55	6,74
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	44h	1.509,18	1.551,56	2.110,16	7,05
1096-1/00	Fabricação de alimentos e pratos prontos	43h	1.643,71	1.689,86	2.302,77	7,86
1031-7/00	Fabricação de conservas de frutas	44h	1.680,41	1.727,59	2.123,29	7,85
4711-3/02	Supermercados	44h	1.689,38	1.736,81	2.338,35	7,89
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.571,94	1.616,08	2.346,76	7,35
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	44h	1.580,77	1.625,15	2.150,39	7,39
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	1.587,31	1.631,88	2.251,98	7,42
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	1.482,55	1.524,18	2.055,46	7,09
1032-5/99	Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais	42h	1.778,82	1.828,76	2.592,03	8,71
1011-2/01	Frigorífico - abate de bovinos	44h	1.425,56	1.465,59	1.878,62	6,66
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.528,03	1.570,93	2.033,66	7,14
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.586,11	1.630,64	2.346,46	7,58
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.531,90	1.574,92	2.078,17	7,16
1053-8/00	Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis	44h	1.992,07	2.048,00	3.122,55	9,31
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Cozinheiro Salgador

Profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro Salgador

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Salgador devem preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, cozinhar produtos alimentícios, prensar frutas e grãos, fabricar manteiga.

Quanto ganha um Cozinheiro Salgador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1642 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Cozinheiro Salgador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
1.466	44	220	1.634,70	7,43
70	40	200	1.722,43	8,61
44	43	215	1.512,14	7,03
31	42	210	1.745,71	8,31
7	38	190	2.073,71	10,91
5	36	180	1.616,80	8,98
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro Salgador

Um Cozinheiro Salgador Nível I ganha em média R$ 1.499,99, o Nível II recebe cerca de R$ 2.001,85, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.585,76 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado de Minas Gerais nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.354,39	1.752,73	2.230,75
Pequenas	1.417,00	1.833,76	2.333,88
Médias	1.486,33	1.981,77	2.642,37
Grandes Empresas	1.742,25	2.439,15	3.136,04
Níveis profissionais: Cozinheiro Salgador Nível I: até 4 anos; Cozinheiro Salgador Nível II: de 4 a 6 anos; Cozinheiro Salgador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais

O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro Salgador no estado de Minas Gerais é de R$ 1.594,23 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado de Minas Gerais.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Cozinheiro Salgador ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Salgador mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Salgador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Salgador trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Salgador

Salário Base: R$ 1.638,99
Salário-educação (3%): R$ 49,17
Sistema S (2%): R$ 32,78
INSS Patronal (20%): R$ 327,80
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,39
FGTS (8%): R$ 131,12
Férias 1/12: R$ 136,58
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 327,80
Periculosidade (30%): R$ 491,70
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 45,53
13º Salário: R$ 136,58
FGTS sobre Férias: R$ 10,93
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,64
FGTS sobre 13º: R$ 10,93
Aviso Prévio: R$ 136,58
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,93
Multa Rescisória FGTS: R$ 136,58

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Salgador – Salário – MG

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Cozinheiro Salgador ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.