O que faz um Cumim CBO 5134-15
O Cumim auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar couvert;
- demonstrar proatividade;
- montar carrinho;
- retirar restos de comida;
- limpar o chão;
- limpar prataria;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- forrar bandeja;
- checar pedido antes de servir;
- decorar mesa;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cumim - Série histórica em Vitoria
O que faz um Cumim
- preparar couvert;
- demonstrar proatividade;
- montar carrinho;
- retirar restos de comida;
- limpar o chão;
- limpar prataria;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- forrar bandeja;
- checar pedido antes de servir;
- decorar mesa;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- destrinchar peixe;
- substituir cinzeiros;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- servir chá, licores e digestivos;
- recepcionar cliente;
- desmontar mesas;
- contornar situações adversas;
- informar previsão de tempo de espera;
- trazer conta;
- ver mais...
Tabela salarial Cumim em Vitoria, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.431 | 17.168 | 358 | 6,54 | |
| Média Salarial | 1.471 | 17.650 | 368 | 6,72 | |
| 1º Quartil | 1.417 | 17.002 | 354 | 6,48 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 6,79 | |
| 3º Quartil | 1.545 | 18.535 | 386 | 7,06 | |
| Teto Salarial | 1.871 | 22.450 | 468 | 8,55 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cumim é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Vitoria nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 5.26% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cumim segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cumim em Vitoria, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.467,99 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.421,45 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.485,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.458,40 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.485,00 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.394,33 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.773,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.383,00 | |||
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.539,00 | |||
| 5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 1.383,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cumim
Profissionais no cargo de Cumim atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cumim
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cumim devem organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Cumim por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 396 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vitoria, ES. A relação abrange somente Cumim em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 370 | 44 | 220 | 1.471,37 | 6,69 |
| 16 | 40 | 200 | 1.428,56 | 7,14 |
| 7 | 42 | 210 | 1.560,14 | 7,43 |
| 2 | 39 | 195 | 1.383,00 | 7,09 |
| 1 | 36 | 180 | 1.485,00 | 8,25 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cumim Nível I ganha em média R$ 1.286,49, o Nível II recebe cerca de R$ 1.471,47, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.933,25 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.463,43 | 1.648,42 | 2.110,19 |
| Pequenas | 1.482,50 | 1.667,48 | 2.129,25 |
| Médias | 1.463,73 | 1.648,72 | 2.110,49 |
| Grandes Empresas | 736,30 | 921,28 | 1.383,06 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cumim em Vitoria, ES é de R$ 1.430,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Vitoria.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vitoria, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cumim ao longo do tempo
Salário de Cumim mês a mês na cidade de Vitoria de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vitoria
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cumim trabalhando na cidade de Vitoria durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cumim. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vitoria, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cumim. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cumim trabalhando em Vitoria. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cumim
- Salário Base: R$ 1.470,80
- Salário-educação (3%): R$ 44,12
- Sistema S (2%): R$ 29,42
- INSS Patronal (20%): R$ 294,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,71
- FGTS (8%): R$ 117,66
- Férias 1/12: R$ 122,57
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 294,16
- Periculosidade (30%): R$ 441,24
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,86
- 13º Salário: R$ 122,57
- FGTS sobre Férias: R$ 9,81
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,27
- FGTS sobre 13º: R$ 9,81
- Aviso Prévio: R$ 122,57
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,81
- Multa Rescisória FGTS: R$ 122,57
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Justa causa por falta
- Cálculo do aviso prévio online
- Adicional noturno
- Jornada de trabalho em viagens a serviço
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Rescisão
- Insalubridade e periculosidade
- Horas extras
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Carteira de trabalho digital
- Justiça do trabalho
- Home office
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
