Profissões relacionadas:
O que faz um Degustador de Derivados de Cacau CBO 8484-15
O Degustador de Derivados de Cacau planeja a execução do serviço de classificação de cacau e de derivados de cacau, consultando documentos de controle, para garantir a disponibilidade dos materiais, instrumentos e acessórios a serem utilizados Seleciona e afere equipamentos Codifica copos, xícaras e taças para degustação.
Providencia as condições para realizar análise sensorial, preparando o ambiente Elimina odores e controla temperatura, luminosidade e umidade Orienta a limpeza e a higienização do ambiente e dos equipamentos Pode propor melhorias no ambiente, identificando necessidades e requisitando serviços de manutenção e correções.
Coleta amostras de cacau e de derivados de cacau Faz homogeneização de amostras Executa o acondicionamento, o fechamento com lacre e a identificação das amostras.
Verifica o estado de conservação do lote Inspeciona condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e dos veículos transportadores Efetua análise de amostra de cacau e de derivados de cacau em laboratório, separando manualmente impurezas e materiais estranhos (sujidade), peneirando, identificando defeitos nas amêndoas de cacau ou nos derivados de cacau, e medindo a umidade das amostras Interpreta resultados de análises físico-químicas e microbiológicas.
Avalia as amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos no protocolo adotado Prepara o processo de degustação de amostra, pesando, medindo volume, torrando, e moendo as amêndoas de cacau Prepara veículos líquidos para testes de degustação Apronta a infusão Realiza análise sensorial de cacau ou de derivados de cacau durante a degustação, testando a amostra visualmente e avaliando suas características, tais como sabor, aroma, textura, derretimento, finalização na boca, entre outras.
Classifica amostras de cacau e de derivados de cacau, com base nas características detectadas durante a análise sensorial e nos resultados das demais análises feitas Faz, recomenda ou orienta misturas de diferentes lotes de cacau e possíveis correções - com relação ao sabor, ao aroma e a outros requisitos -, valendo-se dos resultados das análises e baseando-se na sua experiência, para garantir a aceitação do produto no mercado consumidor Orienta a produção industrial quanto às correções decorrentes de variações de safra e de regiões produtoras.
Elabora documentação técnica do processo de classificação do cacau e de derivados de cacau, registrando os dados e as informações técnicas das amostras e apresentando os resultados de análises feitas Emite relatórios e laudos, inclusive em língua estrangeira Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias relacionadas à sua área de atuação e em relação às demandas do mercado.
Pode usar planilhas eletrônicas, sistemas informatizados e outros recursos, para registro das análises e dos resultados Faz controle de estoques de insumos, em relação ao seu fluxo e à sua organização Mantém ferramentas, instrumentos e equipamentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.
Descarta resíduos sólidos e efluentes, seguindo os procedimentos adotados para atendimento às normas ambientais Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual Mantém asseio e higiene pessoal Passa por consultas e exames médicos frequentes Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes.
Combate princípios de incêndio Pode prestar primeiros socorros.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- classificar amostras;
- trabalhar com segurança;
- coletar amostras;
- realizar análise sensorial da amostra;
- elaborar documentação técnica;
- preparar amostras;
- preparar ambiente para análises sensoriais;
- participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes;
- identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente;
- trabalhar em equipe;
- selecionar equipamentos;
- peneirar amostras;
- preparar veículos líquidos para testes de degustação;
- ver mais...
Salário de Degustador de Derivados de Cacau CBO 8484-15 - Série histórica
Quanto ganha um Degustador de Derivados de Cacau por região do Brasil
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
40 | 1.575,42 | |||||
44 | 1.409,20 | |||||
44 | 1.938,00 | |||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial. |
Tabela salarial para Degustador de Derivados de Cacau
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.545 | 18.542 | 386 | 7,39 | |
Média Salarial | 1.589 | 19.063 | 397 | 7,60 | |
1º Quartil | 1.438 | 17.255 | 359 | 6,88 | |
Salário Mediana | 1.550 | 18.600 | 388 | 7,42 | |
3º Quartil | 1.811 | 21.735 | 453 | 8,67 | |
Teto Salarial | 2.194 | 26.326 | 548 | 10,50 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Degustador de Derivados de Cacau é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 100% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Degustador de Derivados de Cacau CBO 8484-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Degustador de Derivados de Cacau por estado
UF | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
40 | 1.574,22 | |||||
44 | 1.413,71 | |||||
44 | 1.938,00 | |||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Degustador de Derivados de Cacau por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 127 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Degustador de Derivados de Cacau CBO 8484-15 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
51 | 44 | 220 | 1.607,00 | 7,30 |
24 | 40 | 200 | 1.571,33 | 7,86 |
5 | 35 | 175 | 1.570,00 | 8,97 |
2 | 30 | 150 | 1.345,27 | 8,97 |
2 | 36 | 180 | 1.614,00 | 8,97 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.670,02 | 1.795,18 | 2.015,49 |
Pequenas | 1.604,80 | 1.729,96 | 1.950,27 |
Médias | 1.637,44 | 1.762,60 | 1.982,91 |
Grandes Empresas | 827,61 | 952,77 | 1.173,08 |
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Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Degustador de Derivados de Cacau
- Salário Base: R$ 1.588,54
- Salário-educação (3%): R$ 47,66
- Sistema S (2%): R$ 31,77
- INSS Patronal (20%): R$ 317,71
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,89
- FGTS (8%): R$ 127,08
- Férias 1/12: R$ 132,38
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 317,71
- Periculosidade (30%): R$ 476,56
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,13
- 13º Salário: R$ 132,38
- FGTS sobre Férias: R$ 10,59
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,53
- FGTS sobre 13º: R$ 10,59
- Aviso Prévio: R$ 132,38
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,59
- Multa Rescisória FGTS: R$ 132,38
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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