Enfornador de Pão - Belo Horizonte, MG

R$ 1.841,10/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Enfornador de Pão trabalhando na cidade Belo Horizonte ganha em média R$ 1.841,10 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

A faixa salarial do Enfornador de Pão na cidade fica entre R$ 1.790,82 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.961,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.423,61, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 243 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Enfornador de Pão CBO 8418-05 trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 40h por semana em empresas do segmento de Supermercados.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Enfornador de Pão trabalhando na cidade Belo Horizonte, MG, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Enfornador de Pão CBO 8418-05

O Enfornador de Pão opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.

Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.

Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
trabalhar com higiene e segurança;
realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
preparar massas alimentícias e recheios;
controlar processos e linhas de produção;
realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
interpretar receitas;
adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
lubrificar máquinas e equipamentos;
dosar massas nas formas;
substituir peças desgastadas;
comprometer-se com as metas da empresa;
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Profissões relacionadas:

Salário de Enfornador de Pão - Série histórica em Belo Horizonte

Funções típicas do cargo de Enfornador de Pão

interpretar receitas;
adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
lubrificar máquinas e equipamentos;
dosar massas nas formas;
substituir peças desgastadas;
comprometer-se com as metas da empresa;
controlar umidade de produtos;
utilizar equipamentos de proteção individual;
inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
controlar pressão de equipamentos;
controlar dimensões de produtos;
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Tabela salarial Enfornador de Pão em Belo Horizonte, MG

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.791	21.490	448	8,53
Média Salarial	1.841	22.093	460	8,77
1º Quartil	1.693	20.322	423	8,06
Salário Mediana	1.961	23.532	490	9,34
3º Quartil	2.001	24.011	500	9,53
Teto Salarial	2.424	29.083	606	11,54
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Enfornador de Pão negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Enfornador de Pão da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Enfornador de Pão é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 11.11% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Enfornador de Pão segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Enfornador de Pão em Belo Horizonte, MG

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
4711-3/02	Supermercados	42h	1.859,89	1.912,11	2.316,01	9,08
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	43h	1.671,32	1.718,24	2.081,19	7,97
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	41h	1.870,89	1.923,42	2.329,70	9,31
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	43h	1.497,23	1.539,27	1.864,41	7,11
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Enfornador de Pão

Profissionais no cargo de Enfornador de Pão produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Enfornador de Pão

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Enfornador de Pão devem demonstrar competências pessoais, trabalhar com higiene e segurança, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar massas alimentícias e recheios, controlar processos e linhas de produção, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates.

Quanto ganha um Enfornador de Pão por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 243 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Enfornador de Pão em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
116	40	200	1.945,33
101	44	220	1.715,20
17	51	255	1.963,12
5	36	180	1.672,20
3	43	215	1.724,33
1	42	210	1.587,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Enfornador de Pão

Um Enfornador de Pão Nível I ganha em média R$ 1.660,95, o Nível II recebe cerca de R$ 2.215,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.862,01 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Belo Horizonte, MG nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.555,05	2.012,41	2.561,25
Pequenas	1.537,57	1.989,80	2.532,47
Médias	1.701,19	2.268,25	3.024,33
Grandes Empresas	1.850,00	2.590,00	3.330,00
Níveis profissionais: Enfornador de Pão Nível I: até 4 anos; Enfornador de Pão Nível II: de 4 a 6 anos; Enfornador de Pão Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Enfornador de Pão em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.790,82 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Belo Horizonte de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Enfornador de Pão ao longo do tempo

Salário de Enfornador de Pão mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Enfornador de Pão trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Enfornador de Pão. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Enfornador de Pão. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Enfornador de Pão trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Enfornador de Pão

Salário Base: R$ 1.841,10
Salário-educação (3%): R$ 55,23
Sistema S (2%): R$ 36,82
INSS Patronal (20%): R$ 368,22
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,41
FGTS (8%): R$ 147,29
Férias 1/12: R$ 153,43
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 368,22
Periculosidade (30%): R$ 552,33
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 51,14
13º Salário: R$ 153,43
FGTS sobre Férias: R$ 12,27
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,09
FGTS sobre 13º: R$ 12,27
Aviso Prévio: R$ 153,43
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,27
Multa Rescisória FGTS: R$ 153,43

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Enfornador de Pão ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.