Profissões relacionadas:
O que faz
O Engenheiro de Alimentos atua na gestão de produção de alimentos e de equipes, suas principais atribuições são selecionar a matéria prima a ser utilizada, direcionar de forma correta os alimentos para estocagem e armazenamento, testa novas fórmulas e atua de forma a evitar desperdícios e direcionar de forma correta resíduos.
Mercado de trabalho
O Engenheiro de Alimentos está presente em indústrias do setor alimentício, restaurantes e estabelecimentos do ramo. Este profissional é muito requisitado em estabelecimentos que atuam no manuseio e processamento de alimentos em larga escala, por isso é alta a oferta de vagas de emprego. Para atuar nessa função é necessário possuir formação na área e registro junto ao conselho da classe.
Algumas funções no exercício da profissão
- gerenciar processos de produção de alimentos;
- desenvolver produtos e processos de produção de alimentos;
- controlar qualidade dos produtos alimentícios;
- elaborar projeto de produção de alimentos;
- comunicar-se;
- coordenar equipes;
- prestar consultoria e assistência técnica;
- demonstrar competências pessoais;
- avaliar aceitação do produto;
- emitir pareceres técnicos;
- realizar auditorias;
- avaliar viabilidade financeira;
- realizar avaliação técnica;
- determinar tempo de prateleira - shelf-life;
- consultar literatura técnica e legislação;
- definir utensílios;
- estimar custos;
- adequar matérias-primas aos padrões;
- solicitar registro de produto;
- ver mais...
Salário de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 - Série histórica
Quanto ganha um Engenheiro de Alimentos por região do Brasil
Tabela salarial para Engenheiro de Alimentos
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 5.716 | 68.591 | 1.429 | 27,22 | |
| Média Salarial | 5.876 | 70.517 | 1.469 | 27,98 | |
| 1º Quartil | 3.102 | 37.219 | 775 | 14,77 | |
| Salário Mediana | 4.500 | 54.000 | 1.125 | 21,43 | |
| 3º Quartil | 10.314 | 123.769 | 2.579 | 49,11 | |
| Teto Salarial | 12.493 | 149.913 | 3.123 | 59,49 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para Engenharia de Alimentos
Engenheiro de Alimentos é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 10% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganham profissionais de Engenharia de Alimentos por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 244 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 204 | 44 | 220 | 5.968,36 | 27,13 |
| 21 | 40 | 200 | 6.463,95 | 32,32 |
| 8 | 30 | 150 | 4.279,88 | 28,53 |
| 2 | 8 | 40 | 1.500,00 | 37,50 |
| 2 | 16 | 80 | 6.963,00 | 87,04 |
| 2 | 22 | 110 | 2.687,00 | 24,43 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por porte da empresa e nível profissional
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Engenheiro de Alimentos ao longo do tempo
Salário de Engenheiro de Alimentos no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Engenheiro de Alimentos nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Engenheiro de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Engenheiro de Alimentos em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Engenheiro de Alimentos. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Engenheiro de Alimentos
- Salário Base: R$ 5.876,43
- Salário-educação (3%): R$ 176,29
- Sistema S (2%): R$ 117,53
- INSS Patronal (20%): R$ 1.175,29
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 58,76
- FGTS (8%): R$ 470,11
- Férias 1/12: R$ 489,70
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 1.175,29
- Periculosidade (30%): R$ 1.762,93
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 163,23
- 13º Salário: R$ 489,70
- FGTS sobre Férias: R$ 39,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 13,06
- FGTS sobre 13º: R$ 39,18
- Aviso Prévio: R$ 489,70
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 39,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 489,70
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Engenheiro de Alimentos ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
