Esterilizador de Alimentos - Salário Brasil

R$ 1.754,32/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Esterilizador de Alimentos ganha em média R$ 1.754,32 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 1.633 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Esterilizador de Alimentos pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.706,41 e o teto salarial de R$ 2.379,14, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Esterilizador de Alimentos.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 8414-40

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Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Esterilizador de Alimentos é Curitiba , PR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Esterilizador de Alimentos, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40

O Esterilizador de Alimentos prepara as atividades, de acordo com ordem de serviço e programação da produção Seleciona utensílios e instrumentos de trabalho, de acordo com as especificações do processo Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.

Interpreta procedimentos, determinando os parâmetros do processo, para realizar os processamentos térmicos de esterilização e de pasteurização de alimentos (exceto leite e derivados) Efetua as medidas de massa, volume e temperatura das matérias-primas No processo de pasteurização, recebe matérias-primas – tais como frutas e cogumelos - e produtos finais - como geleias, sucos, polpas de frutas, cervejas e molhos, para reduzir sua carga microbiana Utiliza equipamentos para realizar o aquecimento e o resfriamento, controlando as variáveis do processo - temperatura, tempo e pressão - em função das características do produto e do processo.

Pode utilizar equipamento em que o acompanhamento de temperatura e do tempo ocorre por meio de monitoramento eletrônico Pode realizar o processo de pasteurização do produto – como a cerveja - dentro da embalagem – garrafa -, colocando-a num túnel de pasteurização, sob chuveiro de água com aumento gradativo da temperatura, manutenção por um tempo na temperatura maior e posterior resfriamento até temperatura ambiente No processo de esterilização, realiza o aquecimento de alimentos – tais como carnes, pescado, frutas e legumes - a uma temperatura elevada, durante um curto período de tempo, com a finalidade de destruir todos os microrganismos presentes.

Opera equipamentos para esterilização, tais como autoclaves, caldeiras, panelas de pressão, cubas de vácuo ou de evaporação Controla as variáveis do processo - temperatura, tempo e pressão e velocidade de aquecimento - em função das características do produto Pode realizar a esterilização do produto na embalagem, aquecendo as latas em uma atmosfera saturada de vapor ou em água quente (ou mescla de ambos) Em indústria com uma grande produção de uma só linha de produto, pode usar autoclave contínua, que proporciona menor gasto de energia.

Em indústria com um maior número de produtos e menor quantidade, pode usar a autoclave em batelada, alternando produtos e tempos de esterilização Emite relatório de produção, para prestar informações sobre o processo realizado Mantém as instalações e os equipamentos limpos e higienizados, utilizando soluções bactericidas Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos.

Desliga máquinas e equipamentos ao ouvir alarmes de mau funcionamento, requisitando a necessária manutenção ou substituição.

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
fabricar manteiga;
cozinhar produtos alimentícios;
prensar frutas e grãos;
preparar alimentos;
manter higiene pessoal;
preparar relatórios ou registros de informações;
ver mais...

Salário de Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40 - Série histórica

Quanto ganha um Esterilizador de Alimentos por região do Brasil

Tabela salarial para Esterilizador de Alimentos

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.706	20.477	427	7,76
Média Salarial	1.754	21.052	439	7,97
1º Quartil	1.624	19.490	406	7,38
Salário Mediana	1.725	20.700	431	7,84
3º Quartil	1.964	23.571	491	8,93
Teto Salarial	2.379	28.550	595	10,81
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Esterilizador de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Esterilizador de Alimentos é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 32.61% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.651,23	1.697,59	2.120,05	7,72
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	44h	1.665,71	1.712,48	2.273,75	7,78
1032-5/99	Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais	44h	2.024,45	2.081,29	2.632,00	9,46
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	1.964,92	2.020,09	2.845,53	9,18
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	44h	1.672,78	1.719,75	2.566,66	7,82
4711-3/02	Supermercados	44h	1.638,83	1.684,85	2.266,68	7,66
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.745,91	1.794,93	2.612,89	8,16
0163-6/00	Atividades de pós-colheita	44h	1.538,17	1.581,36	1.995,57	7,19
4637-1/99	Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios	44h	1.538,05	1.581,23	1.983,99	7,19
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.670,43	1.717,33	2.164,87	7,81
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	1.869,39	1.921,88	2.392,18	8,74
4930-2/02	Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional	44h	2.009,71	2.066,13	2.536,80	9,39
4633-8/01	Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos	44h	1.826,02	1.877,29	2.464,25	8,53
1020-1/02	Fabricação de conservas de peixes, crustáceos e moluscos	44h	2.046,05	2.103,50	2.821,86	9,56
3812-2/00	Coleta de resíduos perigosos	44h	1.612,72	1.658,00	2.572,05	7,54
4637-1/05	Comércio atacadista de massas alimentícias	44h	1.955,40	2.010,30	2.470,91	9,14
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Esterilizador de Alimentos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1.633 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
1.547	44	220	1.755,74	7,98
40	43	215	1.558,75	7,25
26	42	210	1.797,15	8,56
13	36	180	1.947,23	10,82
4	40	200	2.082,25	10,41
1	47	235	1.412,00	6,01
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Esterilizador de Alimentos Nível I ganha em média R$ 1.624,89, o Nível II recebe cerca de R$ 2.165,03, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.798,78 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.521,07	1.968,45	2.505,30
Pequenas	1.518,98	1.965,74	2.501,85
Médias	1.760,46	2.347,27	3.129,70
Grandes Empresas	1.699,04	2.378,66	3.058,27
Níveis profissionais: Esterilizador de Alimentos Nível I: até 4 anos; Esterilizador de Alimentos Nível II: de 4 a 6 anos; Esterilizador de Alimentos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Esterilizador de Alimentos ao longo do tempo

Salário de Esterilizador de Alimentos no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Esterilizador de Alimentos nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Esterilizador de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Esterilizador de Alimentos em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Esterilizador de Alimentos. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Esterilizador de Alimentos

Salário Base: R$ 1.754,32
Salário-educação (3%): R$ 52,63
Sistema S (2%): R$ 35,09
INSS Patronal (20%): R$ 350,86
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,54
FGTS (8%): R$ 140,35
Férias 1/12: R$ 146,19
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 350,86
Periculosidade (30%): R$ 526,30
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 48,73
13º Salário: R$ 146,19
FGTS sobre Férias: R$ 11,70
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,90
FGTS sobre 13º: R$ 11,70
Aviso Prévio: R$ 146,19
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,70
Multa Rescisória FGTS: R$ 146,19

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Esterilizador de Alimentos ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.