Forneiro de Padaria - Curitiba, PR

R$ 2.015,74/mês

Atualizado em

Um Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Curitiba ganha em média R$ 2.015,74 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Forneiro de Padaria na cidade fica entre R$ 1.915,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.924,49, sendo que R$ 1.960,69 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Curitiba e/ou regiões próximas do estado do PR.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 65 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8418-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Forneiro de Padaria CBO 8418-05 trabalhando na cidade Curitiba, PR, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Curitiba, PR, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Forneiro de Padaria CBO 8418-05

O Forneiro de Padaria opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.

Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.

Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • controlar processos e linhas de produção;
  • preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
  • preparar massas alimentícias e recheios;
  • trabalhar com higiene e segurança;
  • produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
  • realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
  • resfriar produtos;
  • controlar viscosidade de massas;
  • untar formas;
  • regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
  • controlar temperaturas;
  • modelar massas;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Forneiro de Padaria - Série histórica em Curitiba

O que faz um Forneiro de Padaria

  1. resfriar produtos;
  2. controlar viscosidade de massas;
  3. untar formas;
  4. regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
  5. controlar temperaturas;
  6. modelar massas;
  7. esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;
  8. realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
  9. lubrificar máquinas e equipamentos;
  10. cortar massas;
  11. requisitar manutenção;
  12. efetuar análise sensorial de produtos;
  13. ver mais...

Tabela salarial Forneiro de Padaria em Curitiba, PR

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.961 23.528 490 9,05
Média Salarial 2.016 24.189 504 9,31
1º Quartil 1.751 21.013 438 8,08
Salário Mediana 1.915 22.980 479 8,84
3º Quartil 2.414 28.974 604 11,15
Teto Salarial 2.924 35.094 731 13,50
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Forneiro de Padaria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Forneiro de Padaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Forneiro de Padaria em Curitiba, PR

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.869,89
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.988,21
1092-9/00 Fabricação de biscoitos e bolachas 2.419,83
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.795,20
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.168,75
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 2.481,25
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 2.262,67
4744-0/01 Comércio varejista de ferragens e ferramentas 1.848,00
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.970,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Forneiro de Padaria

Profissionais no cargo de Forneiro de Padaria produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Forneiro de Padaria

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Forneiro de Padaria devem controlar processos e linhas de produção, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, trabalhar com higiene e segurança, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, demonstrar competências pessoais, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.

Quanto ganha um Forneiro de Padaria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 65 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Forneiro de Padaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
56 44 220 2.051,43 9,32
6 43 215 1.826,67 8,50
1 25 125 1.409,00 11,27
1 35 175 1.676,00 9,58
1 34 170 2.098,00 12,34

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Forneiro de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.799,05, o Nível II recebe cerca de R$ 2.052,57, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.685,43 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 39 profissionais demitidos das empresas de Curitiba, PR.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.979,01 2.232,53 2.865,40
Pequenas 2.015,24 2.268,76 2.901,63
Médias 2.192,83 2.446,35 3.079,22
Grandes Empresas 1.009,11 1.262,63 1.895,49
  • *Forneiro de Padaria Nível I: até 4 anos;
  • *Forneiro de Padaria Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Forneiro de Padaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Forneiro de Padaria em Curitiba, PR é de R$ 1.960,69 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Curitiba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Forneiro de Padaria ao longo do tempo

Salário de Forneiro de Padaria mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Forneiro de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Forneiro de Padaria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Forneiro de Padaria

  • Salário Base: R$ 2.015,74
  • Salário-educação (3%): R$ 60,47
  • Sistema S (2%): R$ 40,31
  • INSS Patronal (20%): R$ 403,15
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,16
  • FGTS (8%): R$ 161,26
  • Férias 1/12: R$ 167,98
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 403,15
  • Periculosidade (30%): R$ 604,72
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 55,99
  • 13º Salário: R$ 167,98
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,44
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,48
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,44
  • Aviso Prévio: R$ 167,98
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,44
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 167,98

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Forneiro de Padaria – Salário – Curitiba, PR

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.