Forneiro de Padaria - Goiânia, GO

R$ 1.628,69/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Um Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Goiânia ganha em média R$ 1.628,69 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Forneiro de Padaria na cidade fica entre R$ 1.518,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.291,16, sendo que R$ 1.584,21 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Goiânia e/ou regiões próximas do estado de GO.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 121 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Forneiro de Padaria CBO 8418-05 trabalhando na cidade Goiânia, GO, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Goiânia, GO, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Forneiro de Padaria CBO 8418-05

O Forneiro de Padaria opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.

Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.

Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

preparar massas alimentícias e recheios;
realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
demonstrar competências pessoais;
produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
trabalhar com higiene e segurança;
preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
controlar processos e linhas de produção;
realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
testar estanqueidade de embalagens de produtos;
utilizar equipamentos de proteção individual;
pesar ingredientes;
controlar dimensões de produtos;
adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
controlar o peso de produtos;
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Profissões relacionadas:

Salário de Forneiro de Padaria - Série histórica em Goiânia

Funções típicas do cargo de Forneiro de Padaria

testar estanqueidade de embalagens de produtos;
utilizar equipamentos de proteção individual;
pesar ingredientes;
controlar dimensões de produtos;
adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
controlar o peso de produtos;
comunicar-se com clareza e objetividade;
efetuar análise sensorial de produtos;
responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
untar formas;
verificar funcionamento de equipamentos;
tarar sistema de balanças;
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Tabela salarial Forneiro de Padaria em Goiânia, GO

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.584	19.011	396	7,20
Média Salarial	1.629	19.544	407	7,40
1º Quartil	1.480	17.757	370	6,73
Salário Mediana	1.518	18.216	380	6,90
3º Quartil	1.892	22.699	473	8,60
Teto Salarial	2.291	27.494	573	10,41
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Forneiro de Padaria negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Forneiro de Padaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Goiânia nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma aumento de 30% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Forneiro de Padaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Forneiro de Padaria em Goiânia, GO

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.534,98	1.578,08	1.911,42	7,23
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.565,71	1.609,67	1.949,68	7,32
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	44h	1.601,74	1.646,71	1.994,55	7,49
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Forneiro de Padaria

Profissionais no cargo de Forneiro de Padaria produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Forneiro de Padaria

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Forneiro de Padaria devem preparar massas alimentícias e recheios, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, trabalhar com higiene e segurança, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, controlar processos e linhas de produção, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.

Quanto ganha um Forneiro de Padaria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 121 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Forneiro de Padaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
112	44	220	1.629,71
4	42	210	1.478,50
2	36	180	1.900,00
1	48	240	1.875,00
1	40	200	1.501,00
1	39	195	1.455,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Forneiro de Padaria

Um Forneiro de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.070,89, o Nível II recebe cerca de R$ 1.400,53, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.812,75 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Goiânia, GO nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.428,20	1.848,25	2.352,32
Pequenas	1.358,09	1.757,53	2.236,86
Médias	1.497,26	1.996,35	2.661,80
Grandes Empresas	---	---	---
Níveis profissionais: Forneiro de Padaria Nível I: até 4 anos; Forneiro de Padaria Nível II: de 4 a 6 anos; Forneiro de Padaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Forneiro de Padaria em Goiânia, GO é de R$ 1.584,21 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Goiânia.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Goiânia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Forneiro de Padaria ao longo do tempo

Salário de Forneiro de Padaria mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Forneiro de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Forneiro de Padaria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando em Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Forneiro de Padaria

Salário Base: R$ 1.628,69
Salário-educação (3%): R$ 48,86
Sistema S (2%): R$ 32,57
INSS Patronal (20%): R$ 325,74
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,29
FGTS (8%): R$ 130,30
Férias 1/12: R$ 135,72
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 325,74
Periculosidade (30%): R$ 488,61
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 45,24
13º Salário: R$ 135,72
FGTS sobre Férias: R$ 10,86
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,62
FGTS sobre 13º: R$ 10,86
Aviso Prévio: R$ 135,72
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,86
Multa Rescisória FGTS: R$ 135,72

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Forneiro de Padaria ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.