O que faz um Garção CBO 5134-05
O Garção serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- fornecer informações ao cliente;
- fazer porções para viagem;
- servir charutos;
- dobrar guardanapos;
- entregar cardápio;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- receber contas;
- organizar espaço;
- preparar couvert;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garção - Série histórica no estado do Rio de Janeiro
O que faz um Garção
- fornecer informações ao cliente;
- fazer porções para viagem;
- servir charutos;
- dobrar guardanapos;
- entregar cardápio;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- receber contas;
- organizar espaço;
- preparar couvert;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- servir bebidas;
- demonstrar proatividade;
- trazer conta;
- destinar o lixo;
- trazer couvert;
- informar previsão de tempo de espera;
- questionar as preferências do cliente;
- acomodar cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- verificar lista de reserva;
- colocar bebidas para gelar;
- repor aparadores e guéridons;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- ver mais...
Tabela salarial para Garção
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.595 | 19.139 | 399 | 7,49 | |
Média Salarial | 1.640 | 19.676 | 410 | 7,70 | |
1º Quartil | 1.450 | 17.394 | 362 | 6,81 | |
Salário Mediana | 1.524 | 18.288 | 381 | 7,16 | |
3º Quartil | 1.964 | 23.572 | 491 | 9,22 | |
Teto Salarial | 2.379 | 28.551 | 595 | 11,17 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garção é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 9.82% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garção segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Rio de Janeiro | 43 | 1.679,29 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garção no estado do Rio de Janeiro
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.541,99 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 1.677,29 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.537,62 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.993,96 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.546,59 | |||
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.730,38 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.940,00 | |||
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 2.549,92 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.529,34 | |||
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.675,49 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Garção
Profissionais no cargo de Garção atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Garção
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Garção devem desmontar praça, realizar serviço de bebidas, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente.
Quanto ganha um Garção por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 28262 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Garção em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
20.995 | 44 | 220 | 1.612,79 | 7,33 |
4.084 | 40 | 200 | 1.681,94 | 8,41 |
1.043 | 42 | 210 | 1.540,90 | 7,34 |
420 | 36 | 180 | 1.556,42 | 8,65 |
412 | 43 | 215 | 1.524,07 | 7,09 |
209 | 35 | 175 | 2.542,97 | 14,53 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garção
Um Garção Nível I ganha em média R$ 1.676,60, o Nível II recebe cerca de R$ 1.980,45, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.438,39 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.678,81 | 1.830,74 | 2.059,71 |
Pequenas | 1.630,35 | 1.782,27 | 2.011,24 |
Médias | 1.653,94 | 1.805,86 | 2.034,83 |
Grandes Empresas | 1.627,54 | 1.779,47 | 2.008,44 |
|
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro
O valor do piso salarial 2024 de Garção no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.594,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garção ao longo do tempo
Salário de Garção mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garção. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garção
- Salário Base: R$ 1.639,67
- Salário-educação (3%): R$ 49,19
- Sistema S (2%): R$ 32,79
- INSS Patronal (20%): R$ 327,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,40
- FGTS (8%): R$ 131,17
- Férias 1/12: R$ 136,64
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 327,93
- Periculosidade (30%): R$ 491,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,55
- 13º Salário: R$ 136,64
- FGTS sobre Férias: R$ 10,93
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,64
- FGTS sobre 13º: R$ 10,93
- Aviso Prévio: R$ 136,64
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,93
- Multa Rescisória FGTS: R$ 136,64
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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