Profissões relacionadas:
O que faz um Garçom
O Garçom é responsável por realizar o atendimento ao público, demonstrando o cardápio, sugerindo opções aos clientes conforme as preferências dos mesmos, anotando pedidos, servindo pratos e bebidas, fechando contas, realizando acerto de valores, fechamento do caixa e zelando pela limpeza e organização de mesas, cadeiras e do local como um todo.
Como é o mercado de trabalho para Garçom
Este profissional está presente em bares, restaurantes, lanchonetes, buffets para eventos e diversos outros estabelecimentos de entretenimento que trabalham com a oferta de alimentos e bebidas para consumo no local. O Garçom precisa ser uma pessoa muito atenciosa, cortês, paciente, prestativa, ágil, organizada, flexível, com boa comunicação e desenvoltura e que goste de atuar com o atendimento direto ao público. De acordo com dados oficiais do CAGED, a média salarial para quem concorre a vagas de emprego nessa área é de R$1.223,81.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- servir aperitivos;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- montar carrinho;
- tirar toalhas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- fornecer informações ao cliente;
- organizar espaço;
- demonstrar capacidade de organização;
- demonstrar atenção focada;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- montar cardápio harmonizado;
- ver mais...
Salário de Garçom CBO 5134-05 - Série histórica
Quanto ganha um Garçom por região do Brasil
Tabela salarial para Garçom
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.749 | 20.989 | 437 | 8,14 | |
| Média Salarial | 1.798 | 21.578 | 450 | 8,36 | |
| 1º Quartil | 1.502 | 18.029 | 376 | 6,99 | |
| Salário Mediana | 1.639 | 19.668 | 410 | 7,62 | |
| 3º Quartil | 2.286 | 27.435 | 572 | 10,63 | |
| Teto Salarial | 2.769 | 33.230 | 692 | 12,88 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 2.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Garçom CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 289.768 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Garçom CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 247.978 | 44 | 220 | 1.800,78 | 8,19 |
| 12.645 | 40 | 200 | 1.830,86 | 9,15 |
| 10.225 | 36 | 180 | 1.645,22 | 9,14 |
| 5.916 | 42 | 210 | 1.688,53 | 8,04 |
| 2.194 | 43 | 215 | 1.673,89 | 7,79 |
| 1.022 | 30 | 150 | 1.664,97 | 11,10 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Garçom PCD
Num levantamento com 269 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Garçom, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.856,90 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.798,19
- Salário-educação (3%): R$ 53,95
- Sistema S (2%): R$ 35,96
- INSS Patronal (20%): R$ 359,64
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,98
- FGTS (8%): R$ 143,86
- Férias 1/12: R$ 149,85
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,64
- Periculosidade (30%): R$ 539,46
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,95
- 13º Salário: R$ 149,85
- FGTS sobre Férias: R$ 11,99
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
- FGTS sobre 13º: R$ 11,99
- Aviso Prévio: R$ 149,85
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,99
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,85
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
