Garçom - Salário Brasil

R$ 1.798,19/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Garçom ganha em média R$ 1.798,19 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 289.768 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Garçom pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.749,08 e o teto salarial de R$ 2.769,16, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Garçom.

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Garçom é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Garçom, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Garçom

O Garçom é responsável por realizar o atendimento ao público, demonstrando o cardápio, sugerindo opções aos clientes conforme as preferências dos mesmos, anotando pedidos, servindo pratos e bebidas, fechando contas, realizando acerto de valores, fechamento do caixa e zelando pela limpeza e organização de mesas, cadeiras e do local como um todo.

Como é o mercado de trabalho para Garçom

Este profissional está presente em bares, restaurantes, lanchonetes, buffets para eventos e diversos outros estabelecimentos de entretenimento que trabalham com a oferta de alimentos e bebidas para consumo no local. O Garçom precisa ser uma pessoa muito atenciosa, cortês, paciente, prestativa, ágil, organizada, flexível, com boa comunicação e desenvoltura e que goste de atuar com o atendimento direto ao público. De acordo com dados oficiais do CAGED, a média salarial para quem concorre a vagas de emprego nessa área é de R$1.223,81.

Algumas funções no exercício da profissão

preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
atender o cliente;
organizar o trabalho;
montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
servir o cliente;
realizar serviço de bebidas;
higienizar utensílios e equipamentos;
desmontar praça;
demonstrar competências pessoais;
cumprir normas e procedimentos sanitários;
servir aperitivos;
apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
montar carrinho;
tirar toalhas;
mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
fornecer informações ao cliente;
organizar espaço;
demonstrar capacidade de organização;
demonstrar atenção focada;
demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
montar cardápio harmonizado;
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Salário de Garçom CBO 5134-05 - Série histórica

Quanto ganha um Garçom por região do Brasil

Tabela salarial para Garçom

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.749	20.989	437	8,14
Média Salarial	1.798	21.578	450	8,36
1º Quartil	1.502	18.029	376	6,99
Salário Mediana	1.639	19.668	410	7,62
3º Quartil	2.286	27.435	572	10,63
Teto Salarial	2.769	33.230	692	12,88
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Garçom é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 2.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Garçom CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.643,73	1.689,88	2.413,83	7,86
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.683,43	1.730,70	2.460,30	8,05
5510-8/02	Hotéis	44h	1.752,22	1.801,41	2.656,81	8,19
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	3.285,62	3.377,87	5.971,54	15,35
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	43h	1.955,81	2.010,72	3.479,29	9,35
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	43h	2.137,99	2.198,02	3.828,44	10,22
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	1.603,59	1.648,62	2.365,13	7,67
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.650,50	1.696,84	2.417,60	7,89
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	43h	3.124,01	3.211,73	7.955,45	14,94
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	42h	1.758,36	1.807,74	2.912,01	8,61
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.657,15	1.703,68	2.406,74	7,92
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.733,28	1.781,95	2.514,74	8,10
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.619,49	1.664,97	2.347,53	7,74
8112-5/00	Condomínios prediais	44h	1.914,81	1.968,57	2.859,21	8,95
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	43h	1.632,60	1.678,44	2.330,63	7,81
8230-0/02	Casas de festas e eventos	43h	2.035,71	2.092,87	3.758,07	9,73
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	43h	1.767,03	1.816,65	2.965,23	8,45
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.557,08	1.600,80	2.235,13	7,28
4729-6/02	Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência	43h	1.598,72	1.643,60	2.345,81	7,64
8599-6/04	Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial	43h	1.662,25	1.708,92	2.456,97	7,95
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 289.768 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Garçom CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
247.978	44	220	1.800,78	8,19
12.645	40	200	1.830,86	9,15
10.225	36	180	1.645,22	9,14
5.916	42	210	1.688,53	8,04
2.194	43	215	1.673,89	7,79
1.022	30	150	1.664,97	11,10
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.783,63, o Nível II recebe cerca de R$ 2.382,47, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.084,90 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.470,50	1.903,00	2.422,00
Pequenas	1.502,15	1.943,96	2.474,13
Médias	2.155,49	2.873,99	3.831,99
Grandes Empresas	2.006,37	2.808,92	3.611,47
Níveis profissionais: Garçom Nível I: até 4 anos; Garçom Nível II: de 4 a 6 anos; Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Garçom PCD

Num levantamento com 269 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Garçom, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.856,90 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo

Salário de Garçom no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom

Salário Base: R$ 1.798,19
Salário-educação (3%): R$ 53,95
Sistema S (2%): R$ 35,96
INSS Patronal (20%): R$ 359,64
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,98
FGTS (8%): R$ 143,86
Férias 1/12: R$ 149,85
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 359,64
Periculosidade (30%): R$ 539,46
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 49,95
13º Salário: R$ 149,85
FGTS sobre Férias: R$ 11,99
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
FGTS sobre 13º: R$ 11,99
Aviso Prévio: R$ 149,85
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,99
Multa Rescisória FGTS: R$ 149,85

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.