O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar cordialidade;
- lavar utensílios;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar atenção focada;
- trabalhar sob pressão;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- montar carrinho;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Angra dos Reis
O que faz um Garçom
- demonstrar cordialidade;
- lavar utensílios;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar atenção focada;
- trabalhar sob pressão;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- montar carrinho;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- repor aparadores e guéridons;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- guardar produtos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- demonstrar discreção;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- selecionar utensílios;
- servir café;
- receber contas;
- servir bebidas;
- substituir cinzeiros;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- limpar equipamentos;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Angra dos Reis, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.914 | 22.972 | 479 | 8,93 | |
| Média Salarial | 1.968 | 23.617 | 492 | 9,18 | |
| 1º Quartil | 1.561 | 18.729 | 390 | 7,28 | |
| Salário Mediana | 1.641 | 19.692 | 410 | 7,65 | |
| 3º Quartil | 2.743 | 32.913 | 686 | 12,79 | |
| Teto Salarial | 3.322 | 39.865 | 831 | 15,49 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Angra dos Reis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 9.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rio de Janeiro | 43 | 1.679,29 | ||||
| Niterói | 43 | 1.632,43 | ||||
| Rio das Ostras | 43 | 1.554,00 | ||||
| Armação de Búzios | 43 | 1.780,14 | ||||
| Macaé | 43 | 1.546,18 | ||||
| Cabo Frio | 43 | 1.589,39 | ||||
| Petrópolis | 42 | 1.693,14 | ||||
| Parati | 43 | 1.486,35 | ||||
| Nova Iguaçu | 43 | 1.479,00 | ||||
| Duque de Caxias | 40 | 1.562,22 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Garçom em Angra dos Reis, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.650,00 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.595,40 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.686,21 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 4.117,24 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.527,08 | |||
| 7911-2/00 | Agências de viagens | 1.546,46 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.624,33 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.615,25 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.641,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.656,57 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, servir o cliente, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 678 profissionais admitidos e desligados na cidade de Angra dos Reis, RJ. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 555 | 44 | 220 | 2.038,72 | 9,27 |
| 83 | 40 | 200 | 1.670,10 | 8,35 |
| 18 | 42 | 210 | 1.619,20 | 7,71 |
| 7 | 8 | 40 | 1.629,96 | 40,75 |
| 6 | 36 | 180 | 1.601,25 | 8,90 |
| 3 | 43 | 215 | 1.641,00 | 7,63 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 2.012,43, o Nível II recebe cerca de R$ 2.377,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.926,81 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.120,23 | 2.302,59 | 2.577,42 |
| Pequenas | 1.833,33 | 2.015,69 | 2.290,52 |
| Médias | 1.808,21 | 1.990,57 | 2.265,40 |
| Grandes Empresas | 1.006,22 | 1.188,57 | 1.463,41 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Angra dos Reis, RJ é de R$ 1.914,36 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Angra dos Reis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Angra dos Reis, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Angra dos Reis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Angra dos Reis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Angra dos Reis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Angra dos Reis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Angra dos Reis com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.968,11
- Salário-educação (3%): R$ 59,04
- Sistema S (2%): R$ 39,36
- INSS Patronal (20%): R$ 393,62
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,68
- FGTS (8%): R$ 157,45
- Férias 1/12: R$ 164,01
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 393,62
- Periculosidade (30%): R$ 590,43
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,67
- 13º Salário: R$ 164,01
- FGTS sobre Férias: R$ 13,12
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,37
- FGTS sobre 13º: R$ 13,12
- Aviso Prévio: R$ 164,01
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,12
- Multa Rescisória FGTS: R$ 164,01
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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