O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- secar louça e/ou prataria;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar cordialidade;
- guardar produtos;
- servir pratos;
- lavar utensílios;
- servir café;
- substituir cobre-manchas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- destinar o lixo;
- demonstrar dinamismo;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Aparecida de Goiânia
O que faz um Garçom
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- secar louça e/ou prataria;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar cordialidade;
- guardar produtos;
- servir pratos;
- lavar utensílios;
- servir café;
- substituir cobre-manchas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- destinar o lixo;
- demonstrar dinamismo;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- checar conta;
- trazer conta;
- limpar equipamentos;
- servir queijos;
- trabalhar em equipe;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- limpar bandejas e carrinho;
- montar carrinho;
- entregar cardápio;
- tirar pedido;
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Tabela salarial Garçom em Aparecida de Goiânia, GO
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.941 | 23.294 | 485 | 8,99 | |
| Média Salarial | 1.996 | 23.948 | 499 | 9,24 | |
| 1º Quartil | 1.488 | 17.854 | 372 | 6,89 | |
| Salário Mediana | 1.642 | 19.704 | 411 | 7,61 | |
| 3º Quartil | 2.934 | 35.205 | 733 | 13,59 | |
| Teto Salarial | 3.553 | 42.641 | 888 | 16,46 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Aparecida de Goiânia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 70.59% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Aparecida de Goiânia, GO
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 2.437,81 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.519,93 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.470,35 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.493,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.455,22 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.427,65 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 2.122,75 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.831,43 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.797,25 | |||
| 7319-0/02 | Promoção de vendas | 1.430,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, desmontar praça.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 597 profissionais admitidos e desligados na cidade de Aparecida de Goiânia, GO. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 447 | 44 | 220 | 2.100,82 | 9,55 |
| 98 | 40 | 200 | 1.729,99 | 8,65 |
| 20 | 43 | 215 | 1.587,70 | 7,38 |
| 12 | 45 | 225 | 1.642,00 | 7,30 |
| 5 | 36 | 180 | 1.495,60 | 8,31 |
| 5 | 42 | 210 | 1.596,80 | 7,60 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.909,26, o Nível II recebe cerca de R$ 2.160,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.786,81 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.758,28 | 2.009,27 | 2.635,82 |
| Pequenas | 1.749,39 | 2.000,38 | 2.626,94 |
| Médias | 2.222,25 | 2.473,24 | 3.099,79 |
| Grandes Empresas | 1.907,14 | 2.158,12 | 2.784,68 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Aparecida de Goiânia, GO é de R$ 1.941,13 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Aparecida de Goiânia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Aparecida de Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Aparecida de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Aparecida de Goiânia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Aparecida de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Aparecida de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Aparecida de Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.995,63
- Salário-educação (3%): R$ 59,87
- Sistema S (2%): R$ 39,91
- INSS Patronal (20%): R$ 399,13
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,96
- FGTS (8%): R$ 159,65
- Férias 1/12: R$ 166,30
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 399,13
- Periculosidade (30%): R$ 598,69
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,43
- 13º Salário: R$ 166,30
- FGTS sobre Férias: R$ 13,30
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,43
- FGTS sobre 13º: R$ 13,30
- Aviso Prévio: R$ 166,30
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,30
- Multa Rescisória FGTS: R$ 166,30
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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