O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- informar previsão de tempo de espera;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar dinamismo;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- limpar equipamentos;
- trabalhar em equipe;
- preparar couvert;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- trabalhar sob pressão;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- repor material de apoio;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Balneário Camboriú
O que faz um Garçom
- informar previsão de tempo de espera;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar dinamismo;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- limpar equipamentos;
- trabalhar em equipe;
- preparar couvert;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- trabalhar sob pressão;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- repor material de apoio;
- destrinchar peixe;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- decorar mesa;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- retirar restos de comida;
- limpar o chão;
- desmontar o bufê - buffet;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- acompanhar cliente a mesa;
- dar sugestões;
- montar cardápio harmonizado;
- entregar cardápio;
- servir aperitivos;
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Tabela salarial Garçom em Balneário Camboriú, SC
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.916 | 22.990 | 479 | 8,85 | |
Média Salarial | 1.970 | 23.635 | 492 | 9,10 | |
1º Quartil | 1.817 | 21.804 | 454 | 8,39 | |
Salário Mediana | 1.850 | 22.200 | 463 | 8,54 | |
3º Quartil | 2.196 | 26.348 | 549 | 10,14 | |
Teto Salarial | 2.659 | 31.914 | 665 | 12,28 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Balneário Camboriú nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 6.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Florianópolis | 44 | 2.712,39 | ||||
Blumenau | 42 | 1.956,03 | ||||
Itajaí | 43 | 1.866,81 | ||||
Itapema | 42 | 2.016,26 | ||||
São Jose | 42 | 1.751,16 | ||||
Palhoça | 41 | 1.720,18 | ||||
Chapeco | 41 | 1.741,87 | ||||
Brusque | 41 | 1.997,01 | ||||
Criciúma | 42 | 1.797,34 | ||||
Jaraguá do Sul | 40 | 1.880,06 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom em Balneário Camboriú, SC
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, atender o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2669 profissionais admitidos e desligados na cidade de Balneário Camboriú, SC. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
2.427 | 44 | 220 | 1.975,09 | 8,98 |
87 | 36 | 180 | 2.052,94 | 11,41 |
29 | 41 | 205 | 1.890,76 | 9,22 |
28 | 37 | 185 | 1.877,50 | 10,15 |
26 | 42 | 210 | 1.866,46 | 8,89 |
21 | 40 | 200 | 1.888,71 | 9,44 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 2.013,98, o Nível II recebe cerca de R$ 2.378,97, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.929,06 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.991,06 | 2.173,56 | 2.448,60 |
Pequenas | 1.993,77 | 2.176,27 | 2.451,32 |
Médias | 1.954,44 | 2.136,94 | 2.411,99 |
Grandes Empresas | 1.006,99 | 1.189,49 | 1.464,53 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Balneário Camboriú, SC é de R$ 1.915,83 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Balneário Camboriú.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Balneário Camboriú, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Balneário Camboriú de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Balneário Camboriú
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Balneário Camboriú durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Balneário Camboriú, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Balneário Camboriú com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.969,62
- Salário-educação (3%): R$ 59,09
- Sistema S (2%): R$ 39,39
- INSS Patronal (20%): R$ 393,92
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,70
- FGTS (8%): R$ 157,57
- Férias 1/12: R$ 164,14
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 393,92
- Periculosidade (30%): R$ 590,89
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,71
- 13º Salário: R$ 164,14
- FGTS sobre Férias: R$ 13,13
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,38
- FGTS sobre 13º: R$ 13,13
- Aviso Prévio: R$ 164,14
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,13
- Multa Rescisória FGTS: R$ 164,14
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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