O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- atender reclamações do cliente;
- trabalhar sob pressão;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- contornar situações adversas;
- guardar produtos;
- demonstrar dinamismo;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar criatividade;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Cascavel
O que faz um Garçom
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- atender reclamações do cliente;
- trabalhar sob pressão;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- contornar situações adversas;
- guardar produtos;
- demonstrar dinamismo;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar criatividade;
- colocar bebidas para gelar;
- tirar toalhas;
- servir sobremesas;
- decantar vinho;
- demonstrar cordialidade;
- servir chá, licores e digestivos;
- destrinchar peixe;
- desmontar o bufê - buffet;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- controlar acesso de pessoas;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- acomodar cliente;
- acompanhar cliente a mesa;
- desmontar carrinho;
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Tabela salarial Garçom em Cascavel, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.694 | 20.322 | 423 | 8,01 | |
| Média Salarial | 1.741 | 20.893 | 435 | 8,24 | |
| 1º Quartil | 1.632 | 19.583 | 408 | 7,72 | |
| Salário Mediana | 1.651 | 19.812 | 413 | 7,81 | |
| 3º Quartil | 1.930 | 23.163 | 483 | 9,13 | |
| Teto Salarial | 2.338 | 28.055 | 584 | 11,06 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Cascavel nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 41.94% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Cascavel, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.736,11 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.682,03 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.681,21 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.825,75 | |||
| 8800-6/00 | Serviços de assistência social sem alojamento | 2.061,00 | |||
| 4729-6/01 | Tabacaria | 1.804,43 | |||
| 9001-9/02 | Produção musical | 1.677,67 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.651,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.700,20 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.651,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 637 profissionais admitidos e desligados na cidade de Cascavel, PR. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 496 | 44 | 220 | 1.745,94 | 7,94 |
| 46 | 36 | 180 | 1.693,67 | 9,41 |
| 29 | 35 | 175 | 1.797,55 | 10,27 |
| 14 | 40 | 200 | 1.931,07 | 9,66 |
| 10 | 33 | 165 | 1.744,60 | 10,57 |
| 9 | 34 | 170 | 1.444,44 | 8,50 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.312,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.531,52, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.078,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.734,76 | 1.953,74 | 2.500,37 |
| Pequenas | 1.772,19 | 1.991,16 | 2.537,80 |
| Médias | 871,62 | 1.090,59 | 1.637,23 |
| Grandes Empresas | 871,62 | 1.090,59 | 1.637,23 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Cascavel, PR é de R$ 1.693,54 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Cascavel.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Cascavel, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Cascavel de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Cascavel
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Cascavel durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Cascavel, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Cascavel. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.741,09
- Salário-educação (3%): R$ 52,23
- Sistema S (2%): R$ 34,82
- INSS Patronal (20%): R$ 348,22
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,41
- FGTS (8%): R$ 139,29
- Férias 1/12: R$ 145,09
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 348,22
- Periculosidade (30%): R$ 522,33
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,36
- 13º Salário: R$ 145,09
- FGTS sobre Férias: R$ 11,61
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,87
- FGTS sobre 13º: R$ 11,61
- Aviso Prévio: R$ 145,09
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,61
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,09
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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