O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- servir pratos;
- trazer conta;
- tirar pedido;
- demonstrar proatividade;
- repor bebidas;
- destrinchar peixe;
- dar sugestões;
- tirar toalhas;
- checar conta;
- conferir ordem de serviço;
- limpar balcão e bancada;
- servir chá, licores e digestivos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Catanduva
O que faz um Garçom
- servir pratos;
- trazer conta;
- tirar pedido;
- demonstrar proatividade;
- repor bebidas;
- destrinchar peixe;
- dar sugestões;
- tirar toalhas;
- checar conta;
- conferir ordem de serviço;
- limpar balcão e bancada;
- servir chá, licores e digestivos;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- recepcionar cliente;
- contornar situações adversas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- demonstrar capacidade de organização;
- verificar lista de reserva;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- fatiar carne - churrascaria;
- limpar mesa;
- escolher louça;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Catanduva, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.835 | 22.015 | 459 | 8,53 | |
| Média Salarial | 1.886 | 22.633 | 472 | 8,77 | |
| 1º Quartil | 1.800 | 21.594 | 450 | 8,37 | |
| Salário Mediana | 1.870 | 22.440 | 468 | 8,70 | |
| 3º Quartil | 2.025 | 24.300 | 506 | 9,42 | |
| Teto Salarial | 2.453 | 29.432 | 613 | 11,41 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Catanduva nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Catanduva, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.879,40 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.946,80 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.899,80 | |||
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.689,60 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.830,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.871,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem servir o cliente, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 148 profissionais admitidos e desligados na cidade de Catanduva, SP. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 130 | 44 | 220 | 1.889,82 | 8,59 |
| 6 | 40 | 200 | 1.923,17 | 9,62 |
| 4 | 22 | 110 | 1.894,75 | 17,23 |
| 3 | 37 | 185 | 1.816,67 | 9,82 |
| 2 | 41 | 205 | 1.700,00 | 8,29 |
| 1 | 42 | 210 | 1.644,00 | 7,83 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.891,40, o Nível II recebe cerca de R$ 2.128,61, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.720,77 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.885,34 | 2.122,55 | 2.714,71 |
| Pequenas | 1.874,46 | 2.111,67 | 2.703,82 |
| Médias | 1.894,31 | 2.131,52 | 2.723,68 |
| Grandes Empresas | 1.911,49 | 2.148,70 | 2.740,86 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Catanduva, SP é de R$ 1.834,56 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Catanduva.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Catanduva, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Catanduva de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Catanduva
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Catanduva durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Catanduva, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Catanduva. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.886,07
- Salário-educação (3%): R$ 56,58
- Sistema S (2%): R$ 37,72
- INSS Patronal (20%): R$ 377,21
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,86
- FGTS (8%): R$ 150,89
- Férias 1/12: R$ 157,17
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 377,21
- Periculosidade (30%): R$ 565,82
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,39
- 13º Salário: R$ 157,17
- FGTS sobre Férias: R$ 12,57
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,19
- FGTS sobre 13º: R$ 12,57
- Aviso Prévio: R$ 157,17
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,57
- Multa Rescisória FGTS: R$ 157,17
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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