O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar proatividade;
- repor bebidas;
- servir queijos;
- servir café;
- selecionar utensílios;
- forrar bandeja;
- dar sugestões;
- destinar o lixo;
- tirar toalhas;
- servir bebidas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- desmontar o bufê - buffet;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Goiânia
O que faz um Garçom
- demonstrar proatividade;
- repor bebidas;
- servir queijos;
- servir café;
- selecionar utensílios;
- forrar bandeja;
- dar sugestões;
- destinar o lixo;
- tirar toalhas;
- servir bebidas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- desmontar o bufê - buffet;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- completar bufê;
- controlar acesso de pessoas;
- fornecer informações ao cliente;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- montar cardápio harmonizado;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- conferir ordem de serviço;
- guardar produtos;
- limpar bandejas e carrinho;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Goiânia, GO
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.498 | 17.971 | 374 | 6,90 | |
Média Salarial | 1.540 | 18.475 | 385 | 7,10 | |
1º Quartil | 1.447 | 17.369 | 362 | 6,67 | |
Salário Mediana | 1.486 | 17.832 | 372 | 6,85 | |
3º Quartil | 1.680 | 20.158 | 420 | 7,74 | |
Teto Salarial | 2.035 | 24.415 | 509 | 9,38 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Goiânia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Goiânia, GO
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem realizar serviço de bebidas, atender o cliente, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, desmontar praça.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4778 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
4.171 | 44 | 220 | 1.538,13 | 6,99 |
153 | 42 | 210 | 1.536,05 | 7,31 |
141 | 36 | 180 | 1.492,10 | 8,29 |
102 | 40 | 200 | 1.681,54 | 8,41 |
59 | 39 | 195 | 1.538,81 | 7,89 |
50 | 43 | 215 | 1.504,64 | 7,00 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.536,05, o Nível II recebe cerca de R$ 1.729,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.213,07 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.540,51 | 1.734,15 | 2.217,53 |
Pequenas | 1.542,64 | 1.736,28 | 2.219,66 |
Médias | 1.531,48 | 1.725,12 | 2.208,50 |
Grandes Empresas | 1.529,57 | 1.723,21 | 2.206,59 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Goiânia, GO é de R$ 1.497,57 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Goiânia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.539,62
- Salário-educação (3%): R$ 46,19
- Sistema S (2%): R$ 30,79
- INSS Patronal (20%): R$ 307,92
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,40
- FGTS (8%): R$ 123,17
- Férias 1/12: R$ 128,30
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,92
- Periculosidade (30%): R$ 461,89
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,77
- 13º Salário: R$ 128,30
- FGTS sobre Férias: R$ 10,26
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,26
- Aviso Prévio: R$ 128,30
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,26
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,30
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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