O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- servir sobremesas;
- destinar o lixo;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- checar pedido antes de servir;
- servir bebidas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- servir aperitivos;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Jundiaí
O que faz um Garçom
- servir sobremesas;
- destinar o lixo;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- checar pedido antes de servir;
- servir bebidas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar carrinho;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- servir aperitivos;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- organizar espaço;
- receber contas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir pratos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- montar carrinho;
- acompanhar cliente a mesa;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- fornecer informações ao cliente;
- apresentar bebida para o cliente;
- conferir ordem de serviço;
- dar sugestões;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
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Tabela salarial Garçom em Jundiaí, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.849 | 22.188 | 462 | 8,54 | |
Média Salarial | 1.901 | 22.811 | 475 | 8,78 | |
1º Quartil | 1.743 | 20.912 | 436 | 8,05 | |
Salário Mediana | 2.009 | 24.108 | 502 | 9,27 | |
3º Quartil | 2.084 | 25.014 | 521 | 9,62 | |
Teto Salarial | 2.525 | 30.298 | 631 | 11,66 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Jundiaí nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 6.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Jundiaí, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.878,73 | |||
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.009,00 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.889,89 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.804,54 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.943,50 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 2.015,83 | |||
9329-8/99 | Outras atividades de recreação e lazer | 1.729,83 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 1.901,00 | |||
9329-8/02 | Exploração de boliches | 2.009,00 | |||
9321-2/00 | Parques de diversão e parques temáticos | 1.900,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem desmontar praça, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 970 profissionais admitidos e desligados na cidade de Jundiaí, SP. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
872 | 44 | 220 | 1.909,22 | 8,68 |
19 | 40 | 200 | 1.825,42 | 9,13 |
18 | 42 | 210 | 1.932,50 | 9,20 |
16 | 34 | 170 | 1.709,94 | 10,06 |
12 | 36 | 180 | 1.880,67 | 10,45 |
7 | 43 | 215 | 2.009,00 | 9,34 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.651,84, o Nível II recebe cerca de R$ 1.890,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.487,75 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.901,03 | 2.140,12 | 2.736,94 |
Pequenas | 1.928,27 | 2.167,35 | 2.764,18 |
Médias | 1.826,41 | 2.065,49 | 2.662,32 |
Grandes Empresas | 951,65 | 1.190,73 | 1.787,56 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Jundiaí, SP é de R$ 1.849,04 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Jundiaí.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Jundiaí, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Jundiaí de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Jundiaí
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Jundiaí durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom . O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Jundiaí, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom . Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Jundiaí. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.900,95
- Salário-educação (3%): R$ 57,03
- Sistema S (2%): R$ 38,02
- INSS Patronal (20%): R$ 380,19
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,01
- FGTS (8%): R$ 152,08
- Férias 1/12: R$ 158,41
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 380,19
- Periculosidade (30%): R$ 570,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,80
- 13º Salário: R$ 158,41
- FGTS sobre Férias: R$ 12,67
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,22
- FGTS sobre 13º: R$ 12,67
- Aviso Prévio: R$ 158,41
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,67
- Multa Rescisória FGTS: R$ 158,41
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Fgts
- Enquadramento sindical
- Exame admissional e demissional
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Participação nos lucros da empresa
- Aviso prévio
- Jornada de trabalho parcial
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Calendário do abono salarial
- Estagiário
- Demissão por acordo trabalhista
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