O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- servir aperitivos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar acuidade sensorial;
- acomodar cliente;
- colocar bebidas para gelar;
- checar conta;
- trabalhar em equipe;
- trabalhar sob pressão;
- trazer conta;
- dobrar guardanapos;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar dinamismo;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Linhares
O que faz um Garçom
- servir aperitivos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar acuidade sensorial;
- acomodar cliente;
- colocar bebidas para gelar;
- checar conta;
- trabalhar em equipe;
- trabalhar sob pressão;
- trazer conta;
- dobrar guardanapos;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar dinamismo;
- desmontar mesas;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- limpar bandejas e carrinho;
- destinar o lixo;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- selecionar utensílios;
- conferir ordem de serviço;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- escolher louça;
- servir bebidas;
- receber contas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- repor material de apoio;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Linhares, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.541 | 18.492 | 385 | 7,30 | |
| Média Salarial | 1.584 | 19.012 | 396 | 7,51 | |
| 1º Quartil | 1.460 | 17.515 | 365 | 6,92 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 7,04 | |
| 3º Quartil | 1.808 | 21.697 | 452 | 8,57 | |
| Teto Salarial | 2.190 | 26.280 | 547 | 10,38 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Linhares nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Linhares, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.585,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.678,19 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.522,43 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.624,38 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.480,20 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.500,00 | |||
| 5510-8/03 | Motéis | 1.453,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.485,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 291 profissionais admitidos e desligados na cidade de Linhares, ES. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 200 | 44 | 220 | 1.571,03 | 7,14 |
| 22 | 40 | 200 | 1.538,91 | 7,69 |
| 18 | 39 | 195 | 1.598,44 | 8,20 |
| 15 | 42 | 210 | 1.533,20 | 7,30 |
| 11 | 36 | 180 | 1.829,45 | 10,16 |
| 8 | 37 | 185 | 1.661,25 | 8,98 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.192,43, o Nível II recebe cerca de R$ 1.391,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.889,09 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.571,08 | 1.770,34 | 2.267,75 |
| Pequenas | 1.612,37 | 1.811,63 | 2.309,04 |
| Médias | 793,12 | 992,38 | 1.489,79 |
| Grandes Empresas | 793,12 | 992,38 | 1.489,79 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Linhares, ES é de R$ 1.541,03 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Linhares.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Linhares, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Linhares de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Linhares
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Linhares durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Linhares, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Linhares. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.584,30
- Salário-educação (3%): R$ 47,53
- Sistema S (2%): R$ 31,69
- INSS Patronal (20%): R$ 316,86
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,84
- FGTS (8%): R$ 126,74
- Férias 1/12: R$ 132,02
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 316,86
- Periculosidade (30%): R$ 475,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,01
- 13º Salário: R$ 132,02
- FGTS sobre Férias: R$ 10,56
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,52
- FGTS sobre 13º: R$ 10,56
- Aviso Prévio: R$ 132,02
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,56
- Multa Rescisória FGTS: R$ 132,02
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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