O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- trabalhar em equipe;
- servir bebidas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- servir queijos;
- fazer porções para viagem;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- limpar balcão e bancada;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- servir aperitivos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
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Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Mata de São Joao
Funções típicas do cargo de Garçom
- trabalhar em equipe;
- servir bebidas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- servir queijos;
- fazer porções para viagem;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- limpar balcão e bancada;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- servir aperitivos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- controlar acesso de pessoas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- checar conta;
- atender reclamações do cliente;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- dar sugestões;
- servir chá, licores e digestivos;
- limpar prataria;
- completar bufê;
- acompanhar cliente a mesa;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- demonstrar criatividade;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- servir charutos;
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Tabela salarial Garçom em Mata de São Joao, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.469 | 17.630 | 367 | 6,83 | |
| Média Salarial | 1.510 | 18.125 | 378 | 7,03 | |
| 1º Quartil | 1.437 | 17.240 | 359 | 6,68 | |
| Salário Mediana | 1.501 | 18.012 | 375 | 6,98 | |
| 3º Quartil | 1.612 | 19.347 | 403 | 7,50 | |
| Teto Salarial | 1.953 | 23.434 | 488 | 9,08 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Mata de São Joao nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 23.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Mata de São Joao, BA
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 783 profissionais admitidos e desligados na cidade de Mata de São Joao, BA. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 432 | 44 | 220 | 1.491,24 | |
| 289 | 40 | 200 | 1.530,16 | |
| 39 | 51 | 255 | 1.587,13 | |
| 13 | 52 | 260 | 1.517,08 | |
| 4 | 43 | 215 | 1.416,00 | |
| 3 | 42 | 210 | 1.429,33 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom em Mata de São Joao, BA é de R$ 1.469,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Mata de São Joao.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Mata de São Joao, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Mata de São Joao de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Mata de São Joao de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Mata de São Joao
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Mata de São Joao durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Mata de São Joao, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Mata de São Joao. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.510,42
- Salário-educação (3%): R$ 45,31
- Sistema S (2%): R$ 30,21
- INSS Patronal (20%): R$ 302,08
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,10
- FGTS (8%): R$ 120,83
- Férias 1/12: R$ 125,87
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 302,08
- Periculosidade (30%): R$ 453,13
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,96
- 13º Salário: R$ 125,87
- FGTS sobre Férias: R$ 10,07
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,36
- FGTS sobre 13º: R$ 10,07
- Aviso Prévio: R$ 125,87
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,07
- Multa Rescisória FGTS: R$ 125,87
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
