O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- trabalhar sob pressão;
- limpar mesa;
- receber contas;
- tirar toalhas;
- observar apresentação dos pratos;
- repor aparadores e guéridons;
- decorar mesa;
- trazer conta;
- demonstrar dinamismo;
- lavar utensílios;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Mogi-Guaçu
O que faz um Garçom
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- trabalhar sob pressão;
- limpar mesa;
- receber contas;
- tirar toalhas;
- observar apresentação dos pratos;
- repor aparadores e guéridons;
- decorar mesa;
- trazer conta;
- demonstrar dinamismo;
- lavar utensílios;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- separar lixo;
- questionar as preferências do cliente;
- servir sobremesas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- substituir cinzeiros;
- selecionar alimentos e bebidas;
- escolher louça;
- desmontar mesas;
- abrir garrafa/lata;
- trazer couvert;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Mogi-Guaçu, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.650 | 19.799 | 412 | 7,57 | |
| Média Salarial | 1.696 | 20.355 | 424 | 7,78 | |
| 1º Quartil | 1.583 | 18.991 | 396 | 7,26 | |
| Salário Mediana | 1.631 | 19.572 | 408 | 7,48 | |
| 3º Quartil | 1.890 | 22.674 | 472 | 8,67 | |
| Teto Salarial | 2.289 | 27.464 | 572 | 10,50 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Mogi-Guaçu nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 12.5% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Mogi-Guaçu, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.672,79 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.758,63 | |||
| 8591-1/00 | Ensino de esportes | 1.581,00 | |||
| 9329-8/02 | Exploração de boliches | 1.640,00 | |||
| 7911-2/00 | Agências de viagens | 1.673,43 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.364,25 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.719,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 184 profissionais admitidos e desligados na cidade de Mogi-Guaçu, SP. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 171 | 44 | 220 | 1.698,07 | 7,72 |
| 4 | 36 | 180 | 1.481,50 | 8,23 |
| 4 | 40 | 200 | 1.694,50 | 8,47 |
| 3 | 42 | 210 | 1.677,00 | 7,99 |
| 2 | 35 | 175 | 2.000,00 | 11,43 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.274,58, o Nível II recebe cerca de R$ 1.487,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.020,47 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.690,65 | 1.903,98 | 2.436,53 |
| Pequenas | 1.709,38 | 1.922,71 | 2.455,26 |
| Médias | 849,15 | 1.062,49 | 1.595,04 |
| Grandes Empresas | 849,15 | 1.062,49 | 1.595,04 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Mogi-Guaçu, SP é de R$ 1.649,90 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Mogi-Guaçu.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Mogi-Guaçu, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Mogi-Guaçu de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Mogi-Guaçu
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Mogi-Guaçu durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Mogi-Guaçu, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Mogi-Guaçu. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.696,22
- Salário-educação (3%): R$ 50,89
- Sistema S (2%): R$ 33,92
- INSS Patronal (20%): R$ 339,24
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,96
- FGTS (8%): R$ 135,70
- Férias 1/12: R$ 141,35
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 339,24
- Periculosidade (30%): R$ 508,87
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,12
- 13º Salário: R$ 141,35
- FGTS sobre Férias: R$ 11,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,77
- FGTS sobre 13º: R$ 11,31
- Aviso Prévio: R$ 141,35
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 141,35
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Trabalho intermitente
- Carteira de trabalho digital
- Abono salarial
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Portabilidade de salário
- Décimo terceiro
- Aviso prévio indenizado
- Jornada de trabalho noturna
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Jornada de trabalho em viagens a serviço
- Estagiário
- Crédito consignado fgts
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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