O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- decantar vinho;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- repor material de apoio;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- demonstrar cordialidade;
- secar louça e/ou prataria;
- selecionar alimentos e bebidas;
- acomodar cliente;
- verificar lista de reserva;
- destrinchar peixe;
- limpar mesa;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Rondonópolis
O que faz um Garçom
- decantar vinho;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- repor material de apoio;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- demonstrar cordialidade;
- secar louça e/ou prataria;
- selecionar alimentos e bebidas;
- acomodar cliente;
- verificar lista de reserva;
- destrinchar peixe;
- limpar mesa;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- limpar o chão;
- substituir cobre-manchas;
- receber contas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- organizar espaço;
- desmontar carrinho;
- fazer serviço de réchaud;
- demonstrar atenção focada;
- limpar equipamentos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- desmontar mesas;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Rondonópolis, MT
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.495 | 17.936 | 374 | 7,10 | |
| Média Salarial | 1.537 | 18.440 | 384 | 7,30 | |
| 1º Quartil | 1.417 | 17.003 | 354 | 6,73 | |
| Salário Mediana | 1.498 | 17.976 | 375 | 7,11 | |
| 3º Quartil | 1.730 | 20.759 | 432 | 8,22 | |
| Teto Salarial | 2.095 | 25.144 | 524 | 9,95 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Rondonópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Rondonópolis, MT
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.544,30 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.451,35 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.539,32 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.468,00 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.396,57 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.520,00 | |||
| 4729-6/01 | Tabacaria | 1.385,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.512,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.605,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.068,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem servir o cliente, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 319 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rondonópolis, MT. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 195 | 44 | 220 | 1.550,48 | 7,05 |
| 44 | 36 | 180 | 1.550,36 | 8,61 |
| 34 | 40 | 200 | 1.442,65 | 7,21 |
| 30 | 42 | 210 | 1.524,87 | 7,26 |
| 7 | 37 | 185 | 1.624,29 | 8,78 |
| 3 | 30 | 150 | 1.442,00 | 9,61 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.411,77, o Nível II recebe cerca de R$ 1.605,03, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.087,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.546,27 | 1.739,53 | 2.221,98 |
| Pequenas | 1.528,27 | 1.721,53 | 2.203,98 |
| Médias | 1.803,27 | 1.996,53 | 2.478,98 |
| Grandes Empresas | 769,27 | 962,53 | 1.444,98 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Rondonópolis, MT é de R$ 1.494,68 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rondonópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rondonópolis, MT que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Rondonópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rondonópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Rondonópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rondonópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Rondonópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.536,65
- Salário-educação (3%): R$ 46,10
- Sistema S (2%): R$ 30,73
- INSS Patronal (20%): R$ 307,33
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,37
- FGTS (8%): R$ 122,93
- Férias 1/12: R$ 128,05
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,33
- Periculosidade (30%): R$ 460,99
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,68
- 13º Salário: R$ 128,05
- FGTS sobre Férias: R$ 10,24
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,41
- FGTS sobre 13º: R$ 10,24
- Aviso Prévio: R$ 128,05
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,24
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,05
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Contratos de trabalho
- Abono pecuniário
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Participação nos lucros da empresa
- Justiça do trabalho
- Piso da categoria
- Horista
- Gestantes e lactantes
- Justa causa por falta
- Acordo individual de trabalho
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
